Bira ile Tatlılar Yaratmak

• Mayıs Ayı 16, 2024

Tatlıya eşlik eden bira, uyumlu bir ortaktır. Bir adım öteye götürün ve çok çeşitli tatlılara şehvetli bir kalite katan gizli bir bileşen olarak ikiye katlanır. Farklı tatlı stilleriyle evlenen lezzet, aroma ve karbonatlaşma faktörleri ile birçok bira stili mevcuttur:

• Karbonatlaşma ve maya, hamurları daha keskin hale getirir ve keklerin ve tatlı ekmeklerin yükselmesine yardımcı olur.

• Kullanılan stile bağlı olarak, bira sosların çikolata veya koyu meyve yönlerini artırabilir veya macaroons, ekmek pudingi ve limonlu kekin hafifliğini vurgulayabilir.

• Keklere bir bileşen olarak bira eklerken, su, süt, ayran veya yoğurt kullanan bir tarif seçin. Sıvının yarısı için uygun tatlara sahip bir bira kullanın.

• Meyveli turta ile 4 oz'a kadar kullanabilirsiniz. bira, ancak doldurma ek bir çorba kaşığı un ekleyin.

• Framboise (ahududu), Kriek (Kiraz), Pesche (Şeftali) veya Mevsim Baharatlı Bira gibi bira tatlılarda hafif bir lezzet olarak kullanılabilir - tek ihtiyacınız olan bir çorba kaşığı olabilir. Eşlikle aynı bira ile takip. Birayı ısıtmak ve bir sipper olarak tadını çıkarmak isteyebilirsiniz.

• Birayı tatlılarla eşleştirirken, sundukları yiyeceklerle benzer niteliklere sahip biraları arayın. Bununla birlikte, süper tatlı bir tatlı, çift IPA veya Belçika Tripelinin yüksek hoppiness ile şarkı söyleyebileceğini unutmayın.

• Çikolata güçlü, koyu biraları, özellikle Belçika Güçlü Koyu Ale, Arpa, Sağlam Porter veya İmparatorluk Stout'u sever.

• En iyi sindiriciler güçlü ve tatlı tarafta. Ahşap arpa, İmparatorluk Stout, İskoç Stili Ale, İmparatorluk Sarışın, Sağlam Porter, Belçika Koyu Güçlü Ale, Belçika Dubbel ve Dörtlü, Rauchbier, Doppelbock, Eisbock, Olde Ale veya Noel Mevsimi.

• Sippers - özellikle baharatlı biralar - hafifçe soğutulmuş olarak veya eklenmiş bir tarçın çubuğu ile lezzetli bir ısıtmalı işlem olarak kullanılabilir.

• Belçika Güçlü Koyu Ale ile servis edilen, Belçika Çikolata soslu çökmekte olan Peynirli Kek
• Amerikan Buğday birası veya Belçika Witbier ile servis edilen Meyveli Turtalar ve Meyve Tatlıları
• Belçika Witbier'de sırılsıklam portakallar, Kriek ile servis edilir
• Rus İmparatorluk Stout ile yapılan Apple Ekmek Puding - sos karamelize pecans bir tepesi ekleyin ve meşe yaşlı bir Belçika Tripel veya BrewHouse Amber ile servis
• Belçikalı Dubbel ile servis edilen Dark Beer Cherry Sorbet
• Imperial Beer ile servis Kiraz Bira Dondurma
• Aventinus Weizenbock ile yapılan, portakal kremalı sos ile giyinip Biere Brut ile servis edilen buzlu Ceviz Sufle
• Viyana Stili Lager ile yapılan çikolatalı mus, Doppelbock ile servis edilir
• Belçika Güçlü Ale ile servis edilen Dark Lager ile yapılan Laurel River Honey Swirls
• Belçika Tripeli ile servis edilen Yaz Mevsim Buğday Ale ile yapılan Şeftali ve Ahududu Gevrek
• Baharatlı Bira ile yapılan Dopplebock ile servis edilen Meyve ve Fındık Ekmekleri
• Sobo Ale ile yapılan Coconut Macaroons, Alman Weizenbier ile servis edilir
• Belçika Güçlü Kara Ale ile servis edilen Schwarzbier ile yapılan Alman Çikolatalı Kek
• İskoç Usulü Ale ile servis edilen Yulaf Ezmesi ile yapılan Yulaf Ezmeli Kurabiye
• Amerikan Güçlü Ale ile yapılan New Orleans Pecan Pie, Imperial Stout ile servis edildi
• Porter ile yapılan Çikolata Truffles, Çikolata Stout ile servis
• Berliner Weisse ile servis edilen Koyu Buğday Bira ile yapılan Elma veya Elderflower Börekleri
• Hindistan Arpa ile yapılan şekerli cevizler, Amerikan Arpa ile servis edilir
• Tatlı Stout ile yapılan Tiramisu, Yulaf Ezmesi ile

Birçok kişi peynirleri yemek sonrası bir muamele olarak sever - Belçika Trappist manastırlarından peynirleri deneyin: örneğin, Chimay Trappist Peynirli Grand Reserve veya Roquefort.

Diğer tatmin edici bira-peynir kombinasyonları:

• Arpa ve Stilton Peyniri

• IPA ve Bleu Peyniri

• Hefeweizen ve Chèvre

• Meyve Biraları ve Brie

• Şişman ve Yaşlı Çedar

• Füme Porter ve Füme Peynir

Diğer Önerilen Tatlı ve Bira Eşleşmeleri:

• Hefeweizen ile Muz Portakal Krep

• Limonlu Kremalı Tart, Sarışın Ale

• Witbier ile çilek kurabiye

• Dunkelweizen ile Muzlu Kremalı Pasta

• Plan Ale ile Börek veya Crème Brulee

• Hindistan Soluk Ale ile Karamelli Elmalı Tart

• Amber Red Ale Limonlu Kek

• Limon kurabiye ve Pilsener ile taze çilek

• Helles ile Meyve önemsememek

• Oktoberfest veya Marzen ile bademli Biscotti

• Olde Ale ile İtalyan Canolli

• Scotch Ale / Wee Heavy ile Toffee veya Tereyağlı Puding

… Ve kahveyi bir Rus Stout sıçramasıyla unutma!

Şerefe!

Video Talimatları: Müge Anlı ile Tatlı Sert 21 Şubat 2020 - Tek Parça (Mayıs Ayı 2024).