Balkabağı Tarifinde Akşam Yemeği

Balkabağında akşam yemeği

Yapmak, pişirmek ve servis yapmak için çok basit ... hepsi bir büyük balkabağı. Bu tarif 6 ila 8 aç ruha hizmet edecek.

Altta hafifçe düzleştirilmiş bir kabak seçin. Sağlam, dengeli ve kendi başına kolayca durabilmelidir.

• 1 orta ila büyük boy yuvarlak kabak - yaklaşık 7 ila 10 pound
• 2 lbs. yağsız kıyma
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
• 3/4 su bardağı kahverengi şeker
• 2 T. limon suyu
• 1 kutu (16 oz.) Domuz eti ve fasulye
• 1 kutu (16 oz.) Pişmiş doğranmış domates
• 1 kutu (16 oz.) Domates sosu
• 2 su bardağı pirinç, pişmemiş
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 1/4 çay kaşığı. karabiber

Hazırlık -
Balkabağını yıka. Bir kapak oluşturmak için üstten dairesel bir parça kesin. Tohumları ve tel zarını büyük bir metal kaşıkla kazıyın. Tohumları ve zarı atın. Ayrıca kapağın altını kontrol edin ve kazıyın ve lifli tortu.

Büyük bir tavada kıyma hafifçe kızartın, sonra yağları boşaltın. Doğranmış soğanı ve doğranmış yeşil biberi ekleyin. Hafif sote edin ve tekrar boşaltın. Büyük bir kapta doğranmış domates, domates sosu, domuz eti ve fasulye, pirinç, esmer şeker, limon suyu ve baharatları karıştırın. Bu karışımı et karışımı ile birleştirin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Balkabağını folyo kaplı bir çerez tabakasına yerleştirin. Hamburger karışımını kabak boşluğuna kaşıklayın. Kapağı doldurulmuş balkabağına gevşek bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 350 ° C'de bir saat pişirin. Kapağı çıkarın, ısıyı 300 ° 'ye düşürün ve bir saat daha pişirin.

Dolu pişmiş balkabağını sağlam bir tepsiye veya kurabiye tepsisine yerleştirin. Balkabağının dışına birkaç marul yaprağı veya diğer yapraklı yeşillikler koyun.

Servis yaparken, istenirse her bir kısmı ile pişmiş balkabağının bir kısmını dışarı çıkarın. Sıcak, gevrek Fransız veya İtalyan ekmeği ile servis yapın.