Fastnacht Tarif

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı patates püresi (tuz, süt veya tereyağı eklenmez)
• 1/2 su bardağı şeker + 1/2 çay kaşığı. şeker
• 1 çubuk margarin
• 1 paket hızlı yükselme mayası
• 1/4 su bardağı ılık su
• 6-1 / 2 su bardağı un (bölünmüş, 2 su bardağı + 4 1/2 su bardağı)
• 1 yumurta
• 1-1 / 2 çay kaşığı. tuz
• 1 kutu (3 pound) Kızartma için Crisco® veya benzeri sebze kısalması

Tuz ve çırpılmış yumurtayı karışıma ekleyin. Büyük bir kaşıkla karışıma karıştırarak 4-1 / 2 su bardağı un ekleyin. İyi unlanmış bir tahtaya çevirin ve yaklaşık 3 ila 5 dakika yoğurun. Gerekirse, hamurun parmaklarınıza yapışmadan işlenebilmesi için az miktarda ekstra un ekleyin. Büyük bir kabı yağlayın. Hamuru yağlanmış kaba yerleştirin. İnce bir havluyla örtün ve yaklaşık 2 saat boyunca veya en az iki katı olana kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 3/4 "kalınlığında yuvarlayın. Hamuru kesmek veya tipik Fastnachts olarak kesmek için bir halka kesici kullanabilirsiniz - Hamuru 3" ila 4 "genişliğinde şeritler halinde kesin, daha sonra şeritleri 3" olarak kesin Fastnacht'ın merkezinin tamamen kızarmasına izin vermek için, keskin bir soyma bıçağı kullanarak her bir parçanın ortasında küçük bir yarık kesin. Hamur parçalarını yaklaşık 1-1 / 2 "ila 2" aralıkla düzenleyin, Her balmumu ince bir havlu ile örtün.Tepsileri 45 dakika ila bir saat boyunca veya hamur parçaları yaklaşık iki katına çıkana kadar ılık bir yere koyun.

Kısalmayı 365º'ye ısıtın. Her iki taraf altın kahverengi olana kadar bir kez kızartın. Beyaz kağıt havluları boşaltın. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Kapalı, hava geçirmez bir kapta saklayın. Boyuta bağlı olarak yaklaşık 20 ila 24 Fastnachts yapar. Bu tarif, hazırlık talimatlarında herhangi bir değişiklik olmadan iki katına çıkarılabilir.

Bu donut tarifini sırlı donutlar için kullanmak için:
Birlikte çırpın: 2-1 / 2 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı margarin ve 1 çay kaşığı vanilya. İnce bir sır yapmak için yeterli süt ekleyin. Sırları hafif ılık çöreklerin üzerine çırpın veya çörekleri sır içine batırın.

Toz börekler için:
Şekerleme şekeri veya şekerleme şekeri ve tarçın kombinasyonu ile bir torbada biraz sıcak çörekleri çalkalayın.