Taze Şeftali Clafouti Tarif

• Mayıs Ayı 5, 2024

Clafouti (cla • fou • ti [klah-foo-tee]), yazın taze meyvelerini sergilemek için mükemmel bir yoldur. Yumuşak bir muhallebi ve meyve ile doldurulmuş hafif tatlı bir kabarık gözleme arasında bir haç olarak tarif edilebilen lezzetli bir Fransız pişmiş tatlıdır. Klasik Fransız versiyonu kiraz kullanıyor ve püristler, kirazların clafouti'de çukurlarla pişirildiklerinde ısrar ediyorlar, çünkü sözde benzersiz bir lezzet katıyorlar. Şahsen, dişlerime değer veriyorum ve kirazları pişirmeden önce çukurlaşmayı seçiyorum.

Taze şeftali mevsimdeyken, Clafouti'nin aşağıdaki sürümünü deneyin; taze şeftali lezzetli ve kiraz iyi bir değişiklik. Bu tatlıyı hecelemek zor olsa da (başka bir heceleme Clafoutis'tir) yapmak kesinlikle zor değildir; aslında, meyveyi hazırlamanızın ne kadar sürdüğüne bağlı olarak, 10-15 dakika uygulamalı olarak yapılabilir. Hafif şekerli meyveler üzerine dökülen hamur, büyük olasılıkla dolap raflarınızda ve buzdolabınızda bulunan sıradan zımba bileşenlerinden oluşur.

Paris'teki bakkaliye koridorlarını incelerken, bu tatlıların Fransa'da çok yaygın olduğunu öğrendim, hatta yoğurt ve çikolatalı mus yakınındaki tatlı bölümünde indirimli mağaza markaları var. Aşağıdaki tarifin daha hızlı (Fransa'ya seyahat etmek zorunda olmadığınız için) olduğunu bildirmekten memnuniyet duymakla birlikte, doku ve lezzet bakımından ev yapımı versiyonlarıma benzeyen mağazadan satın alınan versiyonu (kiraz) tattım ve çok, çok daha iyi!

6 Porsiyon

2-3 bardak taze şeftali, soyulmuş ve 1/2 "parçalar halinde kesilmiş (yaklaşık 3 orta ila büyük şeftali)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

meyilli:
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı açık krem
3/4 su bardağı un
2 yumurta
1 yumurta sarısı
1/8 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı badem özü

1. Fırını 400 ° 'ye önceden ısıtın.


2. 10 "turta, graten veya güveç çanağı tereyağı.


3. Şeftali parçalarını pasta tabağına eşit olarak dağıtın ve 3 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu serpin.


4. Bir karıştırıcıda süt, krema, un, yumurta ve yumurta sarısı ve tuzu karıştırın.


5. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından 1/4 fincan şeker, vanilya ve badem özü ekleyin; karıştırmak için bir iki saniye karıştırın.


6. Hamuru şeftali karışımının üzerine dökün, sonra fırına koyun ve 45-50 dakika veya kabarık ve kahverengi olana kadar pişirin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 288 Yağdan Kalori 116
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 40 Protein% 9 Karb. % 51

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 13 g
Doymuş Yağ 7 g
Kolesterol 142 mg
Sodyum 96 mg
Toplam Karbonhidrat 37 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 15 g
Protein 6 g

A Vitamini 17% C Vitamini 9% Kalsiyum 0% Demir 3%

Video Talimatları: Şeftalili Klafuti Nasıl Yapılır?/ Peach Clafoutis Recipe (Mayıs Ayı 2024).