Rioja Hakkında Her Şey

• Mayıs Ayı 12, 2024

Neden Rioja? Klasik tarzdaki kırmızı şaraplarıyla ünlü bir üne sahip İspanya'nın en iyi bilinen şarap bölgesidir.

Rioja nerede? İspanya'nın kuzeyinde, Fransız sınırına yakın. Kuzey kısmı, kıyı kenti Bilbao'nun güneyinde. Şarap bölgesi Ebro Nehri'nin iki yakasını da işletmektedir.

Yaş? Şaraplar burada Roma döneminden beri yapılmış ve Rioja şarapları 1102'de yasal olarak verilmiştir. Beşinci Yüzyılın sonunda Moorlar sınır dışı edildi ve Santiago de Compostela'ya giden hacı yolu boyunca manastırlar ve üzüm bağları yeniden kuruldu. Bölgelerin ilk şarap kanunları bu zamandan kalmadır. Daha iyi yollar bölgeyi Bilbao'daki limana bağlayan şaraplar 1700'lere kadar ihraç edilmedi.

Bu şaraplar nasıldı? Bilmiyoruz, ancak modern şarap endüstrisi 19. yüzyılın sonlarından kalmadır. Phylloxera, Fransa'nın üzüm bağlarını harap ettikten sonra, Fransız tüccarlar Rioja ve Bordeaux şarap üreticilerinden yedek şaraplar tedarik etti ve Fransız tarzında şarap yapmak için oraya taşındı. Phylloxera nihayet 1901'de Rioja'ya geldi, ancak yirmi karlı yıldan sonra Bordeaux'da 225 litrelik barikatlarda varil yaşlanması da dahil olmak üzere yeni şarap imalathaneleri ve teknikler iyi kuruldu.

Ne üzümleri? Rioja'nın kralı, şimdi Yeni Dünya'da iyilik bulan mükemmel bir çeşit olan siyah Tempranillo'dur. Çoğu Rioja, Tempranillo'nun bir veya daha fazla Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) ve Graciano ile karışımıdır. Bazı Cabernet Sauvignon ve Merlot da yetiştirilmektedir. Beyaz şaraplar için baş üzüm Viura (Macabeo olarak da bilinir) ve Malvasia'dır.

Tadı nasıl? Bence kırmızı Rioja, aynı zarafet ve doğrusallık ile Bordeaux'ya benzer bir tarzda. Ancak büyük bir fark, çoğu Rioja'nın meşede zorunlu yaşlanmaya maruz kalması; Bu şaraba aşırı odunsu bir kenar verirdi, ancak modern tatlar ve teknikler bunu önemli ölçüde geri aldı. Rioja, dünya Reserva'nın (Reserve) aslında bir şey ifade ettiği çok az yerlerden biridir. Crianza olarak etiketlenen şaraplar, meşe bariyerinde en az 1 yıl ve daha sonra serbest bırakılmadan önce tank veya şişede bir yıl daha geçirmelidir. Reserva şarapları meşe barikatlarında en az 1 yıl, daha sonra da tank veya şişede 2 yıl geçirirken, Gran Reserva'nın meşe içinde en az 2 yıl ve daha sonra şişede en az 3 yıl yaşlanması gerekir.

Beyaz Rioja, meşe'de çok uzun zaman geçirdiği için kazanılmış bir tattı, ancak modern tatlar, birkaç beyaz Riojas'ın küçük bir meşe gördüğünü veya daha fazlasını gördüğünü gösteriyor. Bununla birlikte, Crianza, Reserva veya Gran Reserva olarak etiketlenen şaraplar, 1, 2 veya 4 yıllık meşe ile 6 ay, şişe içinde yaşlanarak geçirilmelidir. Meşe beyaz şaraplar için Rioja, limonlu taze taze kuru bir şarap beklerken, meşe şaraplar daha dolgun gövdeli, biraz nuttiness ve vanilya ile daha yumuşak.

Pahalılar mı? Şu anda biraz modası geçmiş olmak, olması gereken iyi pazarlıklar olduğu anlamına gelir.

Tavsiye edilen şarap imalathaneleri? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal ve ucuz bir kişisel favori Marques de Caceres.



Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

Video Talimatları: 11 Things You MUST DO In Spain! (Mayıs Ayı 2024).