Ceneviz ve Tay Tatlı Fesleğen

• Mayıs Ayı 20, 2024

Genovese ve Thia Sweet fesleğen, yaygın olarak bulunan lezzetli fesleğenlerden ikisidir.


Ceneviz Fesleğen

Ceneviz fesleğen (Ocimum basilicum) aynı zamanda tatlı fesleğen, tatlı büyük yaprak ve parfümlü fesleğen olarak da bilinir. Bir İtalyan yadigarı çeşidi, bu en yaygın yetiştirilen türüdür. Bir klasik olarak kabul edilir, bu hem taze hem de kuru olarak kullanılabilir.

Cenova, İtalya menşeli bu fesleğen, aynı zamanda en kolay yetiştirilen ve en üretken olanıdır. Geniş bir yaprak türüdür.

Ceneviz fesleğen genellikle bir ayağın üzerine biraz yayılarak yaklaşık bir ila iki feet yüksekliğe ulaşabilir. Ancak, zaman zaman 2 metre boyunda olmuştur.

Yapraklar genellikle kıvrımlarda bulunur. Üç inç uzunluğa kadar, oval, koyu yeşil, kalın, parlak yapraklar biraz buruşmuş. Yaprak damarları tipik olarak mor renktedir.

Ceneviz fesleğen, en hassas yapraklara sahiptir. Parfüm benzeri tatlı bir aromasıyla çok kokulular. İnce bir biber ipucu ile çok baharatlı bir tada sahiptir.

Bu fesleğenin birçok kullanımı var. Çiçekli üst kısımlar bile bir baharat olarak kullanılabilir. Bu fesleğen sirke, sos, salata, pesto, çay, domates sosu, balık, yağ, deniz ürünleri, çorbalar, bezelye, baklagiller ve yumurta için kullanın. Kurutulmuş saplar barbekü ve ızgara için kullanılabilir.

Çok dallı, düzgün, kuvvetli bitki büyük kaplar için uygundur. Cıvatalamak nispeten yavaştır. Beyaz ila mor çiçekler garnitür olarak kullanılabilir. Bunlar Temmuz'dan Eylül'e kadar ortaya çıkıyor. Çiçekleri ½ inç uzunluğundadır.

Hasat tipik olarak ekim zamanından yaklaşık 70 gün sonra başlar.


Tay Tatlı Fesleğen

Tay tatlı fesleğen (Ocimum basilicum) bazen Sheba fesleğen kraliçesi olarak adlandırılır. Harika bir süs yapan güzel bir bitki olarak kabul edilir. Kaplarda yetiştirilebilir.

Bu fesleğen mor saplı özellikleri. Temmuz ayından eylül ayına kadar ortaya çıkan çiçekler, tohum başları gibi mor renktedir.

Orta yeşil, küçük yapraklar iki inç uzunluğundadır. Bunlar, anason dokunuşu ile meyan kökü veya karanfil gibi çok güçlü, baharatlı bir tada sahiptir. Aroma ayrıca karanfil veya anason ipuçları ile çok güçlü ve baharatlıdır.

Tay fesleğen, köri ve çayların yanı sıra Tay ve Vietnam yemekleri için klasik bir seçimdir. Otantik bir Tay lezzetine sahiptir. Hasat genellikle ekim zamanından yaklaşık 60 gün sonra başlar.

Video Talimatları: Toygar Işıklı - Hayat Gibi ( Official Video ) (Mayıs Ayı 2024).