Ev Yapımı Un Ekmeği Tarifi

• Mayıs Ayı 18, 2024

Ev yapımı unlu tortilla yapması gerçekten çok kolaydır ve kiler veya dolap raflarında büyük olasılıkla minimum miktarda zımba malzemesi alırlar. Bir karıştırıcı hamurun karıştırılmasını kolaylaştırsa da, kesinlikle gerekli değildir ve çoğu Meksikalı ev aşçısı her sabah el ile hamur yapar, çünkü günlük ekmeği no-no. İyi ev yapımı ekmeği, bakkaldan sözde "ev yapımı" ekmeği dışında kilometrelerdir ve kendi kalburunuzda pişirdiğiniz çiğ olanlar gerçek şeyle karşılaştırılmadığında oldukça iyi tadabilir, ancak aynı zamanda standart dışıdır, buzdolabı rafında uzun süre yenilebilir kalmak için bol miktarda koruyucu içermeleri gerektiğinden bahsetmek.

Ekmeği yuvarlarken pratik yapmak mükemmeldir, ancak o kadar da yuvarlak olmayanlar hala harika bir tada sahiptir ve hala fasulye ve tabii ki Chili Verde'yi kepçe için mükemmeldir. Lif ve biraz ek beslenme eklemek için, beyaz için yarım tam buğday unu koyun.

Yaklaşık 36 6 ”- 8” Ekmeği

8 su bardağı un
2 1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı domuz yağı veya kısalma
2 1/2 ila 3 fincan sıcak musluk suyu

1. Un, tuz ve kabartma tozunu büyük mikser kasesinde karıştırın.
2. K eki ile, küçük bezelye büyüklüğüne kadar kısaltmayı kesin (elle hamur yaparsanız, bir pasta blenderi kullanın).
3. Hamur kancasını karıştırıcıya koyun ve kaseye yapışmayan, ancak hala oldukça yumuşak ve esnek olan bir hamur oluşana kadar sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin.















4. Hamuru bir tezgah üzerine çıkarın ve büyük bir pürüzsüz top haline getirmek için birkaç kez yoğurun.














5. Başparmak ve ilk parmakla, bir ceviz büyüklüğünde hamur topları sıkın















6. Topları bir yığın halinde istifleyin ve nemli bir bulaşık beziyle örtün. 15-30 dakika bekletin (veya aceleniz varsa, sıkılmış ilk hamur topları ile başlayın).














7. Bu arada, yüksek bir dökme demir kalbur ısıtın.
8. Her hamur topunu düz bir diske atın.












9. Düzleştirilmiş topu tezgah üzerine yerleştirin ve 9 "parça dolap çubuğu (1 3/4" çap) veya küçük bir oklava kullanarak, yaklaşık 6 "uzunluğunda bir oval rulo.











10. Hamuru kaldırın ve ince bir daire oluşturacak şekilde 1/4 tur çevirin; tortilla mümkün olduğunca ince ve mümkün olduğunca yuvarlak olana kadar yuvarlanmaya ve dönmeye devam edin. Ekmeği mükemmel yuvarlak değilse endişelenmeyin; şekli ne olursa olsun hala tadı harika olacak ve pratikle daha yuvarlak olacaklar.














11. Kalburdaki ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin.
12. Her tortilla yuvarlandıkça, bir iki dakika kalburun üzerine yerleştirin, sonra çevirin. Ekmeği çok hızlı kızarmayacak veya yanmayacak şekilde ısıyı ayarlayın.
















13. Ekmeği pişirildiğinde, bunları fermuarlı bir torbada istifleyin. Soğuduğunda, saklamak için torbayı kapatın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 125 Yağdan Kalori 28
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 22% Protein 9% Carb. % 68

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 3 g
Doymuş Yağ 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodyum 220 mg
Toplam Karbonhidrat 21 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 3 g

A Vitamini 0% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 2%

Video Talimatları: YUMUŞACIK Ev Yapımı Ekmek Tarifi - Tam Buğday Ekmek Tarifi (Mayıs Ayı 2024).