Glutensiz Chuck Roast Enchilada'nın

• Mayıs Ayı 17, 2024

Havayı güzel bir aroma ile dolduran yemeklerden biri. Bir doğaçlama için bir araya gelmek veya sadece herhangi bir günü kutlamak için mükemmeldir. Bu yaptığım ilk Glutensiz tariflerden biridir ..... çok. Mısır ekmeği un tanrıları olamaz özgür bir hediye gibiydi. GDO olmayan kişisel ekmeği olan mısır ekmeği arıyorum.

malzemeler

3 kilo sığır eti kızartma
1/4 su bardağı su (iki kez)
1 su bardağı glutensiz dana suyu
½ bardak glutensiz sığır suyu
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı biber tozu *
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon *
tatmak için biber ve tuz
1 büyük soğan, doğranmış
2 (4 ons) kutu doğranmış yeşil biber
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 su bardağı ekşi krema
3 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri, bölünmüş
1 su bardağı avokado yağı
2 yemek kaşığı Avokado yağı
1 yemek kaşığı tereyağı (margarin değil ... gerçek tereyağı)
20 (6 inç) mısır ekmeği

Talimatlar

Mandren kızartmanızı tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayarak başlayın, kızartmayı bir tencereye veya daha iyisi, sıkı bir kapaklı bir dökme demir Hollandalı fırına yerleştirin. Suyu ekleyin ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Bu noktada ısıyı orta dereceye yükseltin ve kızartmayı her yönden kahverengiye çevirin. Su buharlaştığında glütensiz sığır suyu, kırmızı şarap sirkesi, kimyon * ve biber tozu * ekleyin. Hafif bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşük seviyeye getirin. Sığır eti kolayca parçalanana kadar ayna kızartmasını yaklaşık 1 ½ belki 2 saat pişirin. Parçalama söz konusu olduğunda, parmaklarımı bu şekilde kullanmayı severim. Ette herhangi bir zor nokta varsa hissedebilirim, ancak isterseniz iki çekmeyi ayrı bir çekme hareketinde kullanabilirsiniz. Domuz eti rendelenmiş ve buzdolabında soğutulduktan sonra sıvılara / meyve sularına geri koyun.

Büyük bir tava kullanın ve yarı saydam olana kadar soğanı sote edin, pirinç unu üstüne serpin ve karıştırıp yeşil biberleri karıştırın. Pirinç unu, soğan ve biberler arasında dağılana kadar karıştırın. Bir bardak dana et suyunu, ¼ bardak suyu ve daha sonra ekşi kremayı karıştırın. ısıyı çıkarın ve Monterey Jack peynirini karıştırın. Peynir düşük ısıda bir araya getirildikten sonra sürekli karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra kenara koyun. Ağır (tercihen dökme demir) bir tavada avokado yağını ısıtın. Mısır tortilla kenarını bir dizi maşa ile kavrayın ve yaklaşık 30 saniye boyunca yağa batırın. Bunları birer birer yapın. Bunları birkaç kağıt havluya boşaltın.

Fırını önceden 375 ° C'ye ısıt.
Bir fırın tavası hazırlayın, biraz avokado yağı ile yağlayın. Bir kaşık alın ve ekşi krema ve Monterey Jack peynir karışımını mısır ekmeğinin ortasına yayın. Sığır eti bir kısmını da yerleştirin, tortilla yuvarlayın ve dikiş tarafı aşağıya pişirme çanağına yerleştirin. Doldurma işlemi bitene kadar devam edin. Geri kalan ekmeği Monterey Jack peyniri ile doldurun ve yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Peynir köpürene ve kızarıncaya kadar. Hemen güzel bir yeşil salata ve biraz İspanyol pirinci ile servis yapın.

* Simply Organic baharatları kullanıyorum. Kalitenin arkasında duran harika bir şirket.