İkonik Koshy’te kahve içmek, Bangalore

• Mayıs Ayı 19, 2024

Ne zaman Bangalore'ye gelse, ilk ziyaret etmek istedikleri yer Koshy’in St Mark’ın Yolu'ndaki restoranıdır. Sadece kahve için olsa bile. Adı ne olursa olsun orada sipariş ne olursa olsun Bangalore büyümüş ve tabii ki hepimiz anıları çağrıştırıyor.

Koshy's of Bangalore, "eski Bangalore'nin kurulması", çok popüler bir restoran ve Bangalore'deki Koshy ailesinin sahibi olduğu Bangalore'deki St Mark's Road'da hangout olarak tanınmaktadır. Restoran gazeteciler, sanatçılar, tiyatro insanları, öğrenciler ve yabancılar için bir buluşma noktasıdır. Ziyaret ettiğinizde, herkesin sade ahşap bir masa üzerinde çok basit görünümlü sandalyelerde birbirine oldukça yakın oturduğu mutlu bir uğultu var. Yine de hiç kimse konuşmaları duymak için yeterince yakın değil.

Oraya gelen insanlar, her gün bir yemek yemeye ya da sadece bir kahve ve bir tanıdık ile çene wag için her gün gelenleri seven düzenli insanlardır. Birkaç hafta önce bir arkadaşım tarafından başka bir arkadaşım için bana verilen bir kitabı bırakmak üzere yürüdüm. Kitap, ağaçlarda harika bir sehpa baskısıydı ve her gün Koshy’ye giden bir bilim adamı arkadaşım var. Sadece içeri girin ve nakit sayacı kitap bırakın ve ben yaptım! Gülümseyen bir kasiyer kitabı aldı ve Oh Bay Krishna'nın saat 19: 00'dan sonra içeri gireceğini söyledi, kitabı ona vereceğim. Huysuzluk yok, karışıklık yok, sadece Bangalore’un eski dünya cazibesi tam oyunda.

Bu yüzden Pazar günü Yorkshire'dan gelen bir Kraliyet Müzik Okulu denetçisi ile oraya gittim. Penny B Hindistan'a ilk kez geliyordu ve yeri hakkında son derece gergin söylendi. Açıkçası, bu tür hikayeler için ödenen Hintli stringerların yazdığı BBC'deki tüm tecavüz ve suçları okudular. Yani bütün ülke siyaha boyanmış. Ne için olduğu konusunda dehşete kapıldı. Sanırım St Mark’ın Yolu'ndaki güzel St Mark’ın Oteli onu biraz rahatlattı ve bir kez odalarına yerleşti, biraz rahatladı.

Hadi gidip bir kahve alalım, Penny ve Koshy’in yürüdüğünü söyledi. Bana Koshy’in kahvesinin en iyisi olduğu söylendi ve orada gerçekten mutlu, yakky bir yürüyüş olan yürüyebildik. Bana çalışmaları hakkında her şeyi anlattı ve beş hafta boyunca burada olduğunu ve günde yaklaşık 35 sınav yaptığını görünce şaşırdım! Keman, Pianoforte ve vokal sınavları, vay be, bu Bangalore’un müzik sahnesi için bir şeyler söylüyor. Ebeveynler hala çocuklarımızı bizim gibi Müzik sınavlarına gönderdiler.

İçeri girdiğimizde oturmak için bekleyen bir kalabalık vardı. Evet tam önümüzde 12 kişi! Bu yüzden duvarlarda Bangalore'nin eski ikonik siyah beyaz resimlerine bakarak kirli lobide takıldık. Penny çok etkilendim sanmıyorum ama konuşkan ve neşeli. Beş dakika sonra bir kalabalığın ortasında iki kişilik bir masaya gösterildik. Büyük bir perde yapılmıştı ve gecikmiş bazı yenileme çalışmaları yapılıyor gibi görünüyor.

Menü kartı için sorduk ve menünün çoğu oh öylesine İngiliz çünkü Penny büyük bir sırıtma vardı. Kızarmış ekmek üzerine haşlanmış ve çırpılmış yumurta, tostta tavuk karaciğeri ve hatta bir yumurta çevirme var mı? Diye kıkırdayarak sordu. Artık restoranlarımızın bu yiyeceklere hizmet ettiğini sanmıyorum, menünün resmini çekiyor. Sığır eti kızartma ve sandviç her türlü, Bombay tost ve tüm tavuk ve domuz kızartma ve haşlanmış sebze eşlik de oldu.

Sadece kahve lütfen dedik, biz de sadece kahvaltı yemiş ve sadece 10:30 sabah oldu. Dumanı tüten iki fincan sıcak kahve bize tatlı gülümseyen bir garson tarafından getirildi. Tüm personel sahibi Prem Koshy’nin tutum görebiliyordu. Prem çok gülümsüyor ve her zaman misafirperver. Açıkçası bu tüm personel ovuşturdu ve onun patronları gün be geri getirmeye devam ediyor. Herkes, özellikle bir restoranda, hoş hissetmek isterim.