Hint Yemek - Otlar

• Mayıs Ayı 16, 2024

Hint yemekleri baharatların, bitkilerin ve köri tozlarının ham maddelerle dikkatli ve hesaplanmış bir karışımıdır. Tadı ve bitkileri, tadı arttırmak ve hazırlanan yemeklerin besin değerini arttırmak için tariflere kasıtlı olarak eklenmiştir.

Otlar birkaç yıl boyunca Hint yemeklerini baharatlamak için kullanılmıştır. Hint yemeklerini bir tutam ot ve baharat olmadan hazırlamak düşünülemez. Taze otlar büyük ölçüde gıda lezzetini ekleyin. Ancak taze otlar bulmak her zaman mümkün olmayabilir. Bu gibi durumlarda kurutulmuş otlar kullanılır. Kullanılan bitkilerin tazeliğine bağlı olarak tatta kesinlikle çarpıcı bir fark var.

Hazırlanan yemeklerin sonunda otlar temizlemek, doğramak ve eklemek yaygındır. Bazı otlar pirinci tatlandırmak için kullanılır ve bu gibi durumlarda otlar öğütülür veya dövülür. Bazen otlar baharatları baharatlamak için kullanılır ve başlangıçta da eklenebilir.

Aşağıda listelenen dört bitki, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Köri yaprakları



En iyi baharat ve aromatik yemekler için şimdiye kadar en iyi Hint yemek kitabı: 325 ünlü adım adım yemek tarifleri from Flipkart.com

Video Talimatları: Bakın Hindistan'da Ne Yiyorlar? Sokak Yemeklerini Nasıl? - MUMBAİ (Mayıs Ayı 2024).