Khao Tom Gai (Pirinç çorbası)

• Mayıs Ayı 3, 2024

İyi Khao Tom Gai yapmanın anahtarı kendi tavuk stoğunuzu yapmaktır. Costco gibi organik tavuk stokunu kullanabilirsiniz, ancak lezzet aynı olmayacak.

Khao Tom Gai, çoğu Asya'nın yanı sıra Güneydoğu Asya'da da kahvaltıda servis edilmektedir. Genellikle geç bir seçimdir. Ben gece geç saatlerde uçuşlar Hong Kong veya Bangkok gelmek için kullanın ve her zaman congee / Kao Tom bir kase emretti. Bu sıcak rahatlatıcı kase rahatlamak ve çok uzun yorucu bir uçuştan sonra uyumamı sağlamak için mükemmeldi. Congee, rahat yiyeceklerin özüdür.

Çoğu ABD Çin restoranında satılan Congee korkunç bir şekilde falan. Daha çok biraz pirinç ve su ile yapılan yulaf lapası gibidir, dönem. Kao Tom Gai için tarifimi dene ve seni ve aileni sevineceğini biliyorum!

Tavuk karkas, havuç, kereviz, soğan, limon otu, kişniş kökleri veya sapları ile bir çift yapıyorum ve bir çift Kaffir Kireç yaprakları Bir şili veya iki isteğe bağlıdır, ancak gerçekten stok Tayland yapar. Saatlerce pişirin, süzün ve dondurun veya congee için kullanın.

Khao Tom Gai (Tayland Pirinç Çorbası)

1 litre tavuk suyu
1 "adet veya daha fazla soyulmuş zencefil, rendelenmiş
1-2 diş sarımsak kıyılmış veya püre
beyaz toz biber, cömert serpin veya tadı iki
1/2 ila 2/3 su bardağı Yasemin Pirinç
tavuk kemiksiz et (1 / 2-1 meme veya 1-2 uyluk) haşlanmış

Fransız Kızarmış soğan ile süsleyin-Asya pazarında bir kap içinde nefis satın!

Bazı kişniş yaprakları ile de süsleyebilirsiniz. Ayrıca sık sık congee kase gevrek kızarmış sarımsak serpin. Turp turşusu, haşlanmış yumurta ve. çeşniler olarak chiles ile balık sosu.


Yöntem

Stok kaynatın, pirinç karıştırın, zencefil ve sarımsak ekleyin.
Yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Pirinç çok yumuşak olana ve
pişirilir. Beyaz biber ve balık sosu gibi tatmak için baharat ekleyin.

Kaseyi haşlanmış tavuk göğsü veya ısırık büyüklüğünde kesilmiş uyluk parçalarıyla süslüyorum.

Zevk almak!

Tavuk stoğu

malzemeler
4 kilo tavuk karkası, boyun ve sırt dahil
1 büyük soğan, çeyrek
4 havuç, soyulmuş ve 1/2 kesilmiş
1/2 kesilmiş 4 kaburga kereviz
2 çift Güney Afrika'da bir kabile kireç leaves10 dal taze maydanoz saplı
Limon otu, sert dış yapraklar çıkarıldı, 2 parçaya kesildi, yağları serbest bırakmak için bir balta ile sarın.
8 ila 10 karabiber
2 diş sarımsak, soyulmuş, ezilmiş
Su kapsayacak şekilde
Talimatlar
Tavuk, sebze, otlar ve baharatları büyük tencereye yerleştirin. 6 ila 8 saat boyunca kaynamaya bırakın. Tavuk kemiklerini, suyu sıkan sebzeleri ve bitkileri çıkarın. Süzün ve çorba ve çorba için daha sonra kullanmak üzere congee veya buzdolabında veya dondurucuda rezerv için kullanın.

Video Talimatları: Karidesli Thai Pilavı (Mayıs Ayı 2024).