Margarin veya Tereyağı - Hangisi Seçilmeli?

• Nisan 29, 2024

Bu benim evimdeki büyük tartışmaydı. Margarin, İkinci Dünya Savaşı sırasında ucuz bir tereyağı ikamesi olarak yaratıldı. Babam Scotch'dı ve ucuz tercih etti. Fark olmadığını iddia etti. Ama annem kaliteye bağlıydı ve bunun bedelini ödemekte hiç problem yaşamıyordu. Farkı söyleyebilir ve tereyağı seçebilirdi.

Günümüzde malzemeler ve işleme ile ilgili bilimsel bilgilere o zamandan daha fazla erişebiliyoruz. Bu nedenle, daha bilgili bir seçim yapmak mümkündür. Peki kimin haklı olduğunu düşünüyorsun anne ya da baba?

Margarin pazarlamacıları ürünlerinde oldukça güçlü bir satış yapıyorlar. Doymamış yağlardan yapıldığı için kalbiniz için daha iyi olduğunu iddia ediyorlar. Reklamlar yıllarca bu satış konuşmasıyla kaçtı, ancak bugün bu yağların işlenmesinde çok fazla hasar olduğunu biliyoruz. Hidrojenasyon, trans yağlar ve yağlara daha uzun bir raf ömrü sağlamak için kullanılan katkı maddeleri hakkındaki tüm endişelerin farkındayız.

Ancak, tereyağı doymuş bir yağ olduğunu ve bunun sizin için iyi olmadığını söyleyebilirsiniz. Bu sadece kısmen doğrudur. Çok fazla doymuş hayvansal yağ yememeniz gerektiği doğru olsa da, diyetinizde biraz yağa ihtiyacınız olduğu da doğrudur. Ve evet, çoğu insan yanlış türde çok fazla yer.

Bununla birlikte, iyi bir bütün gıdalar diyetindeyseniz ve yağ kalori alımınızı% 30'un altında tutarsanız, tereyağında A vitamini gibi sağlığınız için önemli olan bazı besinler vardır. Tereyağı da margarinde kullanılan yağlardan çok daha kararlıdır. Bu yüzden koruyuculara veya işlemeye ihtiyaç duymaz ve pişirme için kullanıldığında moleküler yapısını çok daha iyi korur.

Benim için, sonuçta tereyağı doğal bir ürün. Margarin değil - sadece benzer bir istemdir. Ve söyleyişine göre, “Tabiat Ana'yı kandırmaya çalışmak hoş değil!” (Üzgünüm baba, bu sefer Annemin tarafını tutuyorum.)

Sağlık, Zayıflama ve Doğal Beslenme Bülteni için buraya tıklayın.

Site Haritası için tıklayınız

Hoşunuza gidebilecek makaleler
Yağ Hakkında Sohbet
Trans Yağ Asidi Riski ve Kaynakları
Sizin için En Sağlıklı 10 Yiyecek
Sağlıklı alışkanlık Öneriler

Beslenme Haber Bülteni'ne abone olmak için, e-posta adresinizi bu sayfanın altındaki abone kutusuna girmeniz yeterlidir.

© Telif Hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.


Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.

Video Talimatları: Hangi tereyağını kullanmalı? - Sağlıklı Mutlu Huzurlu 15. Bölüm - atv (Nisan 2024).