Mantarlı ve Ispanaklı Köfte

• Mayıs Ayı 21, 2024

Köfte, özellikle Amerika'da, eski bir aile geleneğidir - ucuz malzemeler kullanarak ve temelde her şey gider! Bir köfte bir köfte yapmak gibidir - buzdolabınızda veya kilerde ne gibi malzemeler varsa istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Ben burada ıspanak ve mantar tarifi ile köfte ile yaptım - Birkaç gün önce satın aldım mantar ve büyük bir ıspanak çanta vardı ve bu yüzden onları bakkal benim mağaza satışa gittiğinde kullanmak için koymak. Yapmanız gereken tek şey baharatlar ve baharatlar ve voila eklemek! Demek istediğim, bir köfte turtası.

Bu tarif büyük! Böylece, gerekirse malzemeleri ikiye bölerek biraz kesebilirsiniz. Ben satışta kıyma bir paket satın aldı ve 3 lbs ağırlığında. Ev aşçısı olarak düşüncem yarın büyük bir köfteli sandviç için arta kalanlarımız olacaktı. Önerilerin sunulması için tarifin sonunda Cook’un notlarına göz atın. Zevk almak!


malzemeler

1/4 su bardağı zeytinyağı
1 büyük sarı soğan, doğranmış
24 oz. kabaca doğranmış taze mantar
10 oz. taze ıspanak
3 yemek kaşığı. + 1 çay kaşığı. koşer tuzu
2 yemek kaşığı. + 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı. yaşlı balzamik sirke
3 lbs. dana kıyma
2 yemek kaşığı. sarımsak tozu
1 yemek kaşığı. soğan tozu
3 büyük yumurta, iyi dövülmüş
2 su bardağı domates sosu 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. kurutulmuş fesleğen
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yöntem

Fırını 350 derece F'ye ısıtın.

1. Büyük bir kapta kıyma, sarımsak ve soğan tozlarını, 3 yemek kaşığı birleştirin. tuz, 2 yemek kaşığı. biber ve yumurta. Ispanak, mantar ve soğan pişirirken iyice karıştırın ve soğutun.

2. 1/4 bardak zeytinyağını orta ateşte 3 dakika boyunca çok büyük bir tavada ısıtın. Soğan, mantar, 1 çay kaşığı ekleyin. koşer tuzu ve 1/2 çay kaşığı. karabiber. Soğan ve mantarlardan çıkan nem neredeyse buharlaşana kadar sık ​​sık karıştırın. Balzamik sirkeyi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Karışımı soğumaya bırakın.

3. Soğan karışımını kıyma ve baharatlarla birleştirin. Birlikte çok iyi karıştırın. Ardından, sığ bir tava alın (bir çerez sayfası değil) ve parşömen veya balmumu kağıdı ile hizalayın. Köfte karışımını tavaya yatırın ve sıkıca paketleyerek bir somun haline getirin. Yaklaşık 50-60 dakika veya köfte biraz kahverengi renk almaya başlayana kadar pişirin.

4. Fırından çıkarın ve domates sosu ve fesleğeni köfte üzerine dökün. Parmesan peyniri serpin ve 20 dakika daha pişirin. Dilimlemeden önce köfte en az 15 dakika dinlendirilir.

Cook'un Notları ve İpuçları

Köfte kremalı patates püresi ve taze sote sebzelerle, en sevdiğiniz pirinçle, hatta ekstra domates sosu ve taze fesleğen yaprakları ile tost ciabatta rulo ile servis edilebilir. Köfte harika sıcak veya soğuk.

Video Talimatları: Çanak köfte(ıspanak,mantar dolgulu )...bu lezzet kaçmaz???? (Mayıs Ayı 2024).