Nociata - Ballı Fındık Tatlısı Tarifi

• Mayıs Ayı 12, 2024

Bu tatlı tedavi, İtalya'nın Lazio (Lazio) bölgesinden bir Noel tarifi. Çok basit, ama lezzetinin hafızası sizinle "yapışacak".

Roma'nın kuzeyindeki Sabine Tepeleri'nde büyük zeytin ağaçları ve lezzetli zeytinyağı bulacaksınız. Noel sezonunda ziyaret edersiniz, ayrıca bulacaksınız la nociata ceviz ve baldan yapılmış bir muamele.

La Nociata Tarif
Ballı Fındıklı Tatlı

malzemeler

• 2 su bardağı bal
• 2 su bardağı kabuklu ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• eller için tereyağı
• balmumu kağıt

Talimatlar

1. Balı orta ateşli bir tencerede kısık ateşte ısıtın.
2. Neredeyse bir toz olana kadar cevizleri doğrayın.
3. Bal kırmızıya dönmeye başladığında ceviz ve tarçın ekleyin.
4. Karıştırın ve sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin.
5. Bal-ceviz karışımını temiz bir çalışma yüzeyine dökün (mermer pasta levhası mükemmeldir).
6. Karışımı yayın ve ellerinizle çalışabilmeniz için soğumaya bırakın.
7. Tereyağlı eller ile bal-ceviz karışımının bir çorba kaşığı büyüklüğünü alın ve biraz somun haline getirin.
8. Somunları balmumu kağıdına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
9. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

Ceviz ağacı ve fındık için kullandığımız botanik isim Romalılardan geldi. Juglans regia (ceviz ağacı) ve nux juglandes (ceviz) Jovis Glans ya da Jüpiter'in Kraliyet Meşe Palamudu. Somun kelimesi Latince'den türemiştir nux veya çekirdeği (kabuğun meyvesi. kelimesinin nux bir türevidir nox (gece) yünü boyamak için kullanılan fındık koyu suyu nedeniyle.

Herkes ceviz hayranı değildi. Batıl inançlar ve korkular da ceviz ağacının gölgesini çevreliyordu. Pliny'nin yazılarındaki bir pasaj ceviz ağacının gölgesinin beyni körelttiğini belirtir. Ayrıca ceviz ağacını dikildiği her yerde bir sıkıntı olarak görüyordu.

Video Talimatları: En Hafif Şerbetli Tatlılardan FINDIKZADE TATLISI - Şerbetli Kolay Tatlı (Mayıs Ayı 2024).