Roma Sonrası Avrupa ve Amerika'da Ayva

• Nisan 27, 2024

Roma Sonrası Avrupa'da Ayva

Roma'nın çöküşünden sonra, ayva Avrupa'da ekilmeye devam etti. M.S. 812'deki Charlemagne, bunların Fransa'daki bahçelerde yetiştirilmesini tavsiye etti.

Avrupa'da, ayva özellikle Orta Çağ'da sadece yenilebilir nitelikleri için değil, aynı zamanda harika aroması nedeniyle hava spreyi olarak da popülerdi. Bu dönemde ayva ortak bir ağaç oldu. Akdeniz bölgesinde yaşayan Yahudiler, ballı ayva ezmesi de dahil olmak üzere, ortaçağda diyetlerinde ayva içeriyordu. Geç Orta Çağ'da, sosyal seçkinler, çoğunlukla yemeklerin sonunda, ayva da dahil olmak üzere birçok meyve tüketti.

Bu, 13. yüzyılda İngiltere'ye tanıtıldı ve özellikle 16. ve 17. yüzyıllarda çok popülerdi. Bitki, John Parkinson’un 1629'da yayınlanan bahçe kitabı, Hoş Çiçekler Bahçesi'nde ortaya çıktı.

Ayva'nın popülaritesi 20. yüzyılda azalmaya başladı. Ancak İspanya ve Latin Amerika'da, özellikle de Uruguay'da popüler olmaya devam ettiler.


Yeni Dünyada Ayva

Ayva, Avrupalı ​​yerleşimcilerle Yeni Dünya'ya gitti. Bugüne kadar, bunlar Latin Amerika'nın, özellikle Uruguay'ın bazı bölgelerinde yetiştirilmeye devam ediyor.

Erken Amerikan dergisine göre, Massachusetts Körfezi Kolonisi liderleri kolonideki bahçeler için ayva tohumu ithal ettiler. Sonuç olarak, bölgedeki erken hanehalklarının çoğu kapı bahçesindeki bitkilerden birini büyüttü. 1700'lerde Doğu Sahili boyunca armut veya elma ağaçlarından daha yaygındı. En geniş popülaritesi 1800'den önceydi. Sömürge yemek kitaplarında ayva için birçok tarif vardı.

En varlıklı Virginian bahçecilerinin bahçelerinde, ayva nadirdi çünkü onu bir meyveden ziyade faydacı olarak gördüler. George Washington bir ayva bitkisi dikerken, Thomas Jefferson'un 1769 ve 1778'de birkaç ayva içeren iki dikimi vardı. Jefferson’un 1811 meyve bahçesi planı, ayva bitkilerinin beşinin hayatta kaldığını gösterdi. Biri 18 ons ağırlığında bir meyve taşıyordu.

Bu süre zarfında, bitkiler en yaygın olarak çiftliklerde, arka bahçelerde ve çit köşelerinde orta sınıf tarafından konservelerde kullanılmak üzere yetiştirildi. Bahçıvanlar genellikle bitki için çiftlikte en düşük, en nemli yeri seçti.

Mutfak kullanımlarına ek olarak, kolonistler meyveleri tıbbi bir içecek ve şarap için kullandılar.

Modern Amerika'da ayva yaygın olarak yetiştirilmez. Bazıları bunu büyük ölçüde unutulmuş, alçakgönüllü bir meyve olarak adlandırıyor.