Karides Stir Fry Tarif

• Mayıs Ayı 21, 2024

Kesinlikle deniz ürünleri, özellikle karides yemekleri seviyorum. Bu tarif benim kişisel favorilerimden biri, lezzetli Hint lezzetlerinin harika bir kombinasyonudur. Umarım siz de memnun kalırsınız. Lezzetli, hızlı ve hazırlanması çok kolaydır. Özellikle çocuklarla gerçek bir aile favorisi. En sevdiğiniz sebze kombinasyonunu eklemekten çekinmeyin. Bu lezzetli bir meze veya garnitür yapar.


Baharatlı Hint kıllı kız arkadaşı shrimp

Malzemeler:

1 lb taze büyük karides (kuyruklu), soyulmuş ve damarsız
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 inç zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
2-3 taze küçük Tay yeşil biber, yarıya yarıya
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı garaj masala
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
½ çay kaşığı kimyon tohumu
bir tutam asafetida
3-4 Köri Yaprağı
½ fincan hindistan cevizi sütü (az yağlı iyidir)
tatmak için tuz ve karabiber
2 tsps yağ (bitkisel veya kanola)
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları

YÖNTEM:

Büyük bir kapta, karidesleri zencefil, sarımsak, kırmızı biber tozu, zerdeçal, garam masala, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş kişniş, tuz ve karabiber ile birleştirin. Birleştirmek için iyice karıştırın ve gerekinceye kadar bir kenara koyun.

Büyük bir karahi'de veya orta yüksek ateşte wok'ta yağı ekleyin. Sıcakken, hardal tohumlarını dikkatlice ekleyin. Sıçramak durduğunda, kimyon tohumlarını, köri yapraklarını, asafetida ve yeşil biberleri hızla ekleyin. Karıştırın ve tüm zencefil, sarımsak ve baharatlarla karides ekleyin. Karides sadece pembeye dönmeye başladığında, hindistancevizi sütünü ekleyin, ısıyı azaltın ve sadece 2-3 dakika pişirin. Karidesleri pişirmemeye dikkat edin. Taze doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve taze rotis, kokulu Basmati pirinci ile sıcak servis yapın. Bu yemek aynı zamanda herhangi bir Asya eriştesi ile de yenebilir.

VARYASYON:

Farklı bir lezzet için karides ekledikten sonra 1-2 yemek kaşığı domates salçası veya taze doğranmış domates ekleyin. Ayrıca yeşil bezelye, ıspanak, renkli biber, bebek mısır ve hatta bazı bambu sürgünleri de ekleyebilirsiniz.

Video Talimatları: Ustadan Sebzeli karides / Karides Güveç / Ustadan Al Tarifi (Mayıs Ayı 2024).