Güney Plajı Diyet - Kitap İnceleme

• Mayıs Ayı 20, 2024

Arthur Agatston tarafından Güney Plajı Diyet ilk 2003 yılında çıktı. Bu inceleme, ne kadar iyi tutulduğunu görmek için, serbest bırakıldıktan yaklaşık on yıl sonra 2012 yılında yapıldı. 2003'ten beri düşük karbonhidrat diyetleri hakkında yazdığımdan beri, bu zamanda geri ilginç bir yolculuk buldum.

Günümüzde, Dr. Agatston'un "yeni diyetinin" düşük karbonhidrat diyetlerinin 2003 dönemindeki mevcut gücünden ayrıldığından emin olmak için ne kadar güçlü olduğunu görmek neredeyse komik. Kitabın ilk satırı “South Beach Diet düşük karbonhidrat değil” dir. Ama sonra ilk iki haftada "ekmek, pirinç, patates, makarna" olmaması gerektiğini söyler. Düşük karbonhidrat gibi geliyor! Ayrıca, "fazla kilonuzun büyük kısmı yediğimiz karbonhidratlardan geliyor" diyor. Orada tartışma yok.

Dr. Agatston bu diyeti nasıl tasarladığından bahsettiğinde, "Beyaz un ve beyaz şekeri sürdüm" diyor. Öyleyse bekleyin, bu düşük karbonhidrat diyetlerinden nasıl farklı? Hamburger hakkında konuşurken, "her zamanki yumuşak beyaz topuzun tüm şeker olduğunu" uyarıyor. Sandviçlerden bahsederken, "beyaz ekmek ne kadar kötü? Dondurmadan daha kötü" diyor. Kötü karbonhidrat yemenin - yani beyaz ekmek, un ve patates gibi bu nişastaların, kan şekeri seviyelerinin yükselip düşmesinden sonra açlık arzusuna neden olduğunu tartışıyor.

Restoranlara gittiğinizde pirinç ve patateslerden kaçınmanız gerektiği konusunda uyarıyor. Bunun yerine sebzeleri değiştirin. Ayrıca, "Hem Dr. Atkins'i hem de Dr.Ornish'i biliyorum ve hayranım" diyor.

Sonunda, çoğu tıbbi doktorun önerdiği şey olduğunu düşünüyorum - işlenmiş karbonhidratlardan ve beyaz ekmek, beyaz şeker ve beyaz patates gibi yiyeceklerden kaçının. Brokoli ve karnabahar gibi sağlıklı karbonhidratları yiyin. Bol su için ve dengeli bir diyet yapın.

Kitabın yarısı bu temel beslenme bilgisi, diğer yarısı yemek planları ve tarifler. İsimli şeflerden birçok tarif içeren iyi bir tarif karışımı var. 1g karbonhidrat için marine edilmiş bir tavuk, 14g için portobello pizza ve çeşitli diğer seçenekler elde edersiniz. Aşağı tarafta, tariflerin hepsi sadece metin içindir. Fotoğraf yok.

2003 yılında yazılan bir kitaptan beklendiği gibi, o zamandan beri genişletilmiş bazı bilgiler var. Örneğin, Dr. Agatston, bir insan vücudunun doğumda hemen hemen belirlenen belirli sayıda yağ hücresine sahip olduğunu düşündü. Bu hücreler gittikçe büyüyor ve düzgün çalışmayı bırakıyorlar. Ancak 2003'ten sonra yapılan araştırmalar bunun doğru olmadığını buldu. Gerçekte, yağ hücreleri zaman zaman bölünür ve iki hücre haline gelir. Ve bu gerçekleştikten sonra, asla sayıca kaybolmazlar. Beyin hücreleri dışındaki tüm hücrelerin zamanla değiştirildiğine dikkat etmek iyidir; bir yağ hücresi için döngü yaklaşık 12 yıldır. Her durumda, daha büyük insanlar daha fazla yağ hücresi ile sonuçlanabilir - bu da daha sonra kilo kaybını ve daha zahmetli hale gelir.

Bunu okurken, bazı araştırmaların hala 2003 dönemi verileri olduğunu anlayın. Ancak bilginin çekirdeği hala oldukça iyi ve tariflerin toplanması faydalıdır.

İyi bir katı astar ve reçete koleksiyonu olarak önerilir. Güncel araştırmalar için mevcut web siteleri ile destekleyin.

Bu incelemeyi yapmak için bu kitabı kendi fonlarımla satın aldım.

Amazon.com'dan South Beach Diyeti satın alın


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi

Video Talimatları: Bir Ay Boyunca Günde Sadece Bir Öğün Yedim, Bakın Bana Neler Oldu (Mayıs Ayı 2024).