Baharatlı Bonfile Biftek Tarif

• Mayıs Ayı 18, 2024

Jalapeno biber jöle soslu baharatlı sığır filetosu biftek lezzetli bir yemek yapmak. Kahverengi veya beyaz pirinç veya polenta artı yeşil salata ekleyin ve herhangi bir konukun tadını çıkaracağı bir öğle veya akşam yemeği yiyin. Basit bir taze meyve salatası yemeği tatmin eder ve tamamlar.

Baharatlı Bonfile Biftek

MALZEMELER

1 pound kemiksiz sığır eti sığır filetosu biftek, 3/4 inç kalınlığında kesim
1/2 su bardağı sığır eti suyu, tuzsuz veya düşük tuz
1/4 su bardağı balzamik sirke
2 yemek kaşığı jalapeno biber jölesi
3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
3/4 çay kaşığı biber tozu
1/2 çay kaşığı kaba öğütülmüş karabiber
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı yemeklik yağ

TALİMATLAR

Sığır eti biftek dört eşit küçük biftek içine çapraz kesin. Kuru baharat malzemelerini birleştirin, iyice karıştırın ve her bifteğin her iki tarafına eşit olarak ovalayın. Pişirmeden önce bir veya iki saat buzdolabına koyun.

Büyük bir yapışmaz tava ısınana kadar orta ateşte ısıtın, sonra yemeklik yağ ekleyin. Biftekleri tavaya yerleştirin, istenen doniteye pişirin. Daha sonra biftekleri bir tabağa alın ve sıcak tutmak için folyo ile kaplayın.

Tavaya et suyu, balzamik sirke ve jöle ekleyin, tavayı kazıyın ve karıştırmak için karıştırın. Tavanın altındaki kızartılmış lezzet bitleri eriyene ve sos hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Yaklaşık 4 dakika pişirmeye devam edin. Isıyı kapatın. Biftekleri tavaya geri koyun, sosu almak için her iki taraftaki eti çevirin, servis tabağına yerleştirin.

4 porsiyon yapar.

Bölümleri dilimler halinde kesip yeşillik, dilimlenmiş domates, salatalık vb. Salata üzerine koyarak biftekinizi daha da ileriye götürebilirsiniz. Dolduruyor ve cimri görünmüyor.

İpucu:
* Polenta şimdi süpermarkette hazır olarak geliyor. Pişirmeye hazır kurabiye gibi bir ruloda. Sadece en az 1 inç kalınlığında polen dilimleyin ve biraz yağ veya tereyağı ile tavada ısıtın. Polenta ısınana ve hafifçe altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kahverengi. Kişi başına 2 dilim polenta servis yapın.
* Jalapeno biber jölesi genellikle süpermarketinizin çeşniler bölümünde bulunabilir.
* İyi zeytinyağı gibi, iyi balzamik sirke maliyetlidir. Ödeyebileceğinizden en iyisini satın almalısınız. Her iki ürün de az kullanılır ve uygun şekilde saklanırsa uzun süre dayanabilir.

Video Talimatları: Taze Baharatlı Bonfile (Semi Dry Aged) - Etin En İyisi (Mayıs Ayı 2024).