Ağaç-Mendus Meyve Çiftliği Eau Claire Michigan

• Mayıs Ayı 3, 2024

Sonbahar, dışarı çıkıp değişen yaprakların tadını çıkarma, o mükemmel balkabağını seçme, renkli annelerin güzelliğine hayret etme, taze preslenmiş elma şarabını yudumlama ve ağaçtan taze, sulu elmaları seçme zamanıdır. Kısa bir süre önce, Eau Claire, Michigan'daki Tree-Mendus Meyve Çiftliği'ne bu tür şeyleri yapmak için arabayla gittim. Berrien County'ye daha önceki bir gezi sırasında Eau Claire, Michigan'da 450 dönümlük bir U-Pick operasyonu olan Skyline Orchards ve Tree-Mendus Meyve Çiftliği sahipleri Herb ve Liz Teichman ile tanışmıştım. Herb ve Liz, meyve çiftliğini geri dönüp ziyaret etmek için bir davet uzattılar ve ben de yaptım.

Herb’in ebeveynleri tarafından 1920'lerin başında başlatılan çiftlik şimdi aile operasyonundaki dördüncü nesli içeriyor. Chicago'nun yaklaşık 70 mil doğusunda yer alan Teichman’ın meyve çiftliği Michigan’ın cömert “meyve kuşağında” yer alıyor. Michigan Gölü'nün pırıl pırıl kıyısı boyunca, birkaç göl kıyısı ilçesi tarım arazileri, meyve bahçeleri ve üzüm bağlarının güzel bir duvar halısı gibi yayılmıştır.

Eğer bir batı-batı değilse, Güneybatı Michigan'ın bir bahçe santrali olduğunu bilemeyebilirsiniz. Bölge, narenciye dışı meyve üretiminde dünya lideridir ve ülkenin geri kalanına taze ürünler, etler ve şaraplar sağlama konusunda Kaliforniya'ya rakiptir. Michigan'ın en güneybatısında bulunan Berrien İlçesinde, tüm ülkenin mahsul çeşitliliğinin yüzde yetmişi bol miktarda büyüyor.

Neden bu kadar üretken? Zengin kumlu toprağı, ılımlı göl etkisi havası ve arzu edilen yükseltileri ile güneybatı Michigan neredeyse ideal büyüme koşullarına sahiptir. Çeşitli mikro iklimler, erken ve geç donmaları körfezde tutmaya yardımcı olan, kışın yalıtım kar örtüsü ve yaz aylarında serin esintiler sağlayan Michigan Gölü'nden etkilenir. Küçük aile çiftlikleri sürdürülebilir tarımın dayanak noktası olmaya devam ediyor ve Michigan'ı bir asırdan fazla bir süredir meyve üretiminde lider kılıyor.

Ziyaretim sırasında Teichman ailesi Midwest Food Group için bir çiftlik turuna ve öğle yemeğine ev sahipliği yapıyordu. Lüks Chicago restoranları, kır kulüpleri ve sağlık hizmetleri tesislerinden bir kadro ve yemek servisi milleti, ülkede güzel bir sonbahar günü geçiriyordu. Grubun birkaç üyesi otuz yılı aşkın bir süredir meyve çiftliğinin tüketicilere sağladığı bir hizmet olan kendi ağaç kiralarını seçmek için oradaydı.

“İnsanlar sezon için ağaç kiralayabilir ve olgunlaştıklarında meyve kovaları alabilirler. 1970'lerden beri kiralanan ağaçları olan bazı müşterilerimiz var ”diyor Herb. Çiftlik, budama ve püskürtme gibi tüm kültürel uygulamaları sağlar ve toplama müşteriye bırakılır. “Kendi ağacımızı seçip hazır olduklarında gelip elmaları ondan alabiliriz. Bu çok heyecan verici ”diyor Illinois, Oak Lawn'daki Avukat Mesih Tıp Merkezi'nden Yiyecek Servisi Beslenme Direktörü Malinda Helm.

Teichman ailesinin hedefi her zaman mevcut en iyi taze meyveleri yetiştirmek olmuştur. Ayrıca otuz yıl önce doğrudan müşteriye pazarlama yapmak için öngörüleri vardı. Chicago ve Detroit'ten kentsel ziyaretçileri çekmek için tarım turizmini kullanan çiftlik etkinlikleri arasında açık hava rekreasyonu, ağaç kiralama, ülke pazarı, elma şarabı yapımı, çiftlik turları, düğünler, aile toplantıları ve aşılanmış meyve ağacı satışları bulunmaktadır. "ülkede bir gün" ile ziyaretçiler. Çiftlik sadece elmadan çok daha fazlasını üretir. Ayrıca kayısı, kiraz, nektarin, şeftali, armut ve erik yetiştirirler.

Teichman’ın aynı zamanda Guinness Dünya Rekorlar Kitabı tarafından tanınan türünün tek yarışması olan yıllık Kiraz Çukuru Tükürme Yarışması'na da ev sahipliği yapıyor. 1974 yılında başlayan Herb'in yarışması şimdi Michigan kiraz hasatını kutlamak için yüzlerce ziyaretçiyi meyve bahçelerine çekiyor.

“Her yıl işimizi müşterilerimizin ihtiyaçlarını ve değişen zamanları karşılamak için ayarlamaya çalışıyoruz” diyor. Herb’in halkı tarım konusunda eğitmeye yönelik yenilikçi yaklaşımları ona Michigan Çiftlik Bürosu'nun 2008 Yılın Tarımsal Destekleyicisi Ödülü'nü kazandı. Tarımdaki pek çok kişi gibi, Teichman da ülkemizi yönetenlerin çiftçilerle iletişimini yitirdiğinden ve birçok küçük çiftlik operasyonunu işten çıkardığından endişe duyuyor. “Benzinimiz tükenirse yürüyebiliriz, ama yiyecek tükenirse… o zaman ne?”

Tüketiciler çok uzun bir zamandan beri gıdalarının nereden geldiğini ve nasıl yetiştirildiğini bilmek istiyorlar. Ayrıca gıda üreticileri ile daha kişisel bir ilişki istiyorlar. Doğrudan tüketiciye pazarlama, Teichmanlar ve müşterileri için ödüllendirici ve faydalı bir ilişki olduğunu kanıtlamıştır. Herb, “Ürettiklerimizi takdir eden insanlar için buradayız” diyor.
Tree-Mendus Meyve Çiftliği hakkında daha fazla bilgi için: www.treemendus-fruit.com.

Bu, Ağaç-Mendus Meyve Çiftliği'ndeki iki parçalı bir parçanın birinci parçasıdır. Meyve Çiftlikleri favori elma tarifleri bazı olan ikinci kısmı kaçırmayın.

Güney Batı Michigan hakkında daha fazla bilgi için: //www.swmichigan.org/