Sebze Stir-Fry Tarif

• Mayıs Ayı 16, 2024

Bu sebze kızartma, hızlı, sağlıklı, lezzetli ve biraz baharatlı. Brokoli saplarını * atmayın, kesilip soyulduğunda çiğ veya pişmiş olarak ihale ve lezzetlidirler.

MALZEMELER

1 kilo taze brokoli
1 su bardağı kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 orta boy kabak, julienne şeritler halinde kesilmiş
1/2 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber
1 bardak taze beyaz düğme mantar, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı kuru zencefil
Sebzeleri sote etmek için yeterli bitkisel yağ

TALİMATLAR

Brokoli ve kabuğu saplarını kesin ve diyagonal üzerinde dilim. Çiçekleri yarıya ya da üçe böl. Bitkisel yağı tavada ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve çiğnenene kadar pişirin. Tavaya brokoli çiçeği, soyulmuş brokoli sapı, kabak, soğan ve tatlı kırmızı biber ekleyin. Yaklaşık 6 dakika orta-yüksek ateşte kızartın. Brokoli ihale gevrek olmalıdır. Mantar ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Hafif soya sosu ekleyin ve kuru zencefili karıştırın. Zencefilin tüm yemeği tatmasına izin vererek iyice karıştırdığınızdan emin olun. Pişmiş kahverengi veya beyaz pirinç üzerine sıcak servis yapın.

Yaklaşık altı porsiyon yapar. Ekmek gerekmez, ya da eğer varsa, biraz eritilmiş tereyağı ile fırçalanmış ılık ekmek çubuklarını deneyin.

İpucu
* Brokoli sapları en iyi muhafaza lezzetli sebze sırlarından biri olabilir. Onlar ince bir lezzet var ve lezzetlidir. Onları yeşil salatalara, julienne veya dime dilime ekleyin, pişirmeye veya buğulamaya gerek yok. Sapları, brokoli kafalarından çıkarırken oldukça büyük bırakılırsa, kullanımı daha kolaydır. Onları küçük bir bıçak veya sebze soyucu ile kesin, her ikisi de eşit derecede iyi çalışır. Cildin dış tabakası çıkarıldıktan sonra, brokoli'nin en iyi parçası olabilecek şeylerle bırakılırsınız. Uzun boylu şeritleri keserek ve bunu bu havuç çubukları boyunca rendelenmiş lahanaya ekleyerek lahana salatası içinde kesilmiş sapları kullanabilirsiniz. Bu hem renkli hem de lezzetli bir lahana salatası yapar.

Önerilen:
Bu kitabı çekilişte kazandım, ama bir arkadaşının doğum gününü kaçırdığım için verdim. River Cottage Sebze: 200 Inspired Sebze Tarifler River Cottage yemek kitabı Amazon ve diğer çevrimiçi mağazalardan sipariş edilebilir, ancak, önce kütüphanenizi ziyaret etmenizi öneririm, raflarda olabilir.

Video Talimatları: Stir Fry Veggies / Tavada Sebze Kızartması (Mayıs Ayı 2024).