Zitumbuwa - Malawana Muz Börek Tarifi

• Mayıs Ayı 16, 2024

Malavi'de bir yemek her zaman önce konuklara, daha sonra evin adamına servis edilir. Bir kez yemek servisi yapıldıktan sonra kadınlar daha sonra çocuklar yemeklerini alabilirler. Konuklar her zaman bir onur olarak beslenir ve başka bir şey yiyemedikçe plakaları dolu tutulur.

Malavi'deki tatlılar özel günlerde servis edilmektedir. Bir favori tatlı, muz börek olarak da bilinen zitumbuwa'dır.

Yemek tarifi:

3 Çok Olgun Muz
1/2 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı şeker
Bir tutam tuz
Kızartmalık yağ)


1. Krep benzeri sert bir hamur yapmak için muz, mısır unu, şeker ve tuzu birleştirin.

2. Bir tavaya yaklaşık 1 inç yağ dökün ve sıcak yağda bir damla su cızırdayana kadar ısıtın.

3. Hamuru yemek kaşığı dolusu yağa bırakın.

4. Her tarafta altın olana kadar zitumbuwa kızartın.

5. Altın zitumbuwa'yı yağdan çıkarın ve boşaltmak için kağıt havlulara veya gazeteye yerleştirin.


Zitumbuwa'ya kendi başına veya biraz tereyağı ile sıcak servis edebilir veya börekleri şekerle yuvarlayabilirsiniz.


Varyasyonlar:

* Kızartmadan önce meyveye 1/4 çay kaşığı tarçın ve bir tutam hindistan cevizi eklemeyi deneyin.
* Hamuru biraz zencefil ekleyin.
* Sıcak muzlu börekleri tarçın şekerine sarın.
* Sıcak zitumbuwa'ya vanilyalı dondurma ile servis yapın.


Sağlıklı Değişiklikler ve Varyasyonlar:

* Şeker için Splenda © kullanın.
* Tuzu dışarıda bırakın.


Kabaca üç yüz muz türü olduğunu biliyor muydunuz, ancak bunların sadece yirmi tanesi ticari olarak yetiştiriliyor mu? Dünyanın en az 107 ülkesinde yetişiyorlar ve dördüncü büyük meyve mahsulü.

Muz mükemmel bir beslenme kaynağıdır. Potasyum bakımından zengindirler - muz başına yaklaşık 400 mg, bu da kas ve kalp sağlığı için iyidir. Muz ayrıca iyi bir B vitamini, bakır, krom, florür, manganez, selenyum ve çinko kaynağıdır. Muzlarda yağ, kolesterol veya sodyum yoktur.