Kabak Kek ve Beyaz Dolma Kabak Tekneleri

• Mayıs Ayı 9, 2024

Kabak

Kabak çok yönlü bir sebzedir. En sevdiğim anılarımdan biri annemin mutfağımızda kabak ekmeği yapmasını izliyor. Ayrıca kızarmış kabak birlikte yapmak. Kabakları mermi halinde keserdik, bir yumurta, un ve baharat karışımına daldırırız ve sonra altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartırız. Göründüğü kadar cennet gibiydi. Bugüne kadar, kabak ekmeğini neredeyse anneminki kadar iyi bulamadım - bir ara gizli tarifini almam gerekecek. Kabak ucuz, kullanımı kolay ve bahçeden taze bir tada sahip. Kabaklı Kek yapmak zor olmayan ve uzun sürmeyen bir Yunan yemeğidir. Yeni bir garnitür denemek istediğinizde bu tarifi deneyin.


Kabaklı Kek

malzemeler

Kabak (doğranmış veya rendelenmiş) yaklaşık 1 kilo
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı sarımsak (kavanozda ve suda paketlenmiş)
2 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
1 büyük yumurta
2 su bardağı beyaz peynir
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış)

Talimatlar

Büyük kabın içine kabak rendeleyin. Kevgir koyun ve su altında durulayın. Süzün ve ardından kağıt havlularda suyu sıkın. Kabakları tuz ve karabiber ile büyük bir kapta karıştırın. Birkaç dakika kenara koyun. Peynir, yumurta, dereotu, kekik, un, tuz ve karabiberi büyük bir kapta karıştırın. Kabakta karıştırın. Zeytinyağını tavada önceden ısıtın. Küçük veya büyük kekler halinde kabak oluşturun ve daha sonra altın kahverengi olana kadar zeytinyağı her iki tarafta kızartın. Kağıt havluları boşaltın ve daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

Beyaz Kabak Dolması

malzemeler

Yarıya kesilmiş 4 kabak (yaklaşık 6 inç uzunluğunda)
1 yumurta
Zeytin yağı
1 yemek kaşığı sarımsak (doğranmış ve suya paketlenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı beyaz peynir
Taze kara biber
Deniz tuzu
½ büyük beyaz soğan doğranmış

Talimatlar

Fırını 350 dereceye ısıtın. Bir tavaya zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Kabuğu soğuk suda durulayın ve bir kesme tahtasına geçin. Kesin ve tamamen kesmemeye dikkat ederek her bir kabuğun merkezinden bir inçlik şerit atın. Soğan, yumurta, un, sarımsak, tuz, karabiber ve beyaz peyniri geniş bir kapta karıştırın. Küçük bir kaşık kullanarak, beyaz peynir karışımını toplayın ve her bir kabak teknesini istediğiniz gibi doldurun. 350 derecede 25 dakika veya altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

Video Talimatları: Fırında Mücver Tarifi | Mevsim Sebzeleriyle Kolay Mücver Yapımı (Mayıs Ayı 2024).