Çin Yeni Yıllarında Uzun Ömürlü Erişte

• Mayıs Ayı 5, 2024

Çin Yeni Yılı, arkadaşlarınız ve misafirlerinizle paylaşmak için birçok lezzetli mutfakla doludur. Özel bir yemek "uzun ömürlü erişte" olarak bilinir.

Bunlar sadece raftan satın aldığınız makarna değil. Uzun ömürlü erişteler, isimlerini uzun uzunluklarından alırlar. Erişte ne kadar uzun olursa, uzun ve sağlıklı bir yaşam için misafirlerinize verdiğiniz dilek o kadar uzun olur. Birçok Çin tatili sırasında, ancak özellikle Yeni Yıllarda, gıda geleceğe yönelik dileklerimizi ve umutlarımızı temsil eder. Temalar neredeyse her zaman mutluluk, servet, sağlık ve yaylar etrafındadır.

Geleneksel uzun ömürlü erişte, tek bir hamur yığını ile yapılır. Hamur gerilir, sonra katlanır ve her kat ince erişte ipliği oluşana kadar tekrar gerilir. "Bin" erişte şeridi olana kadar, batıl inanç ve şanslı sayıların başka bir etkisi olana kadar işlem yapılmaz.

Erişteler yapıldıktan sonra, genellikle güveçlerde servis edilir veya yemeği tamamlamak için sebze ve etlerle karıştırılır. Erişteyi yemenin uygun yolu uzun ipliği kırmamak, ancak bütününü tüketmektir. Noodle'ı kırmak, şansınızı ve şansınızı uzun ve sağlıklı bir yaşamda kırdığınız anlamına gelir.

Günümüzün yoğun dünyasında, çoğu insan eriştelerini marketlerden satın alıyor. Bu erişteler genellikle germe ve katlama işlemini hızlandırmak için makineler ve teknoloji kullanarak daha büyük üreticiler tarafından yapılır. Yine de, Çin'in bazı arka sokaklarında, erişte satıcıları geleneği sürdürüyor. Satıcılar erişteleri şimşek hızında yaparlar ve görünüşte dakikalar içinde bin ipliği yaratırlar. Dükkanları, uzun ipliklerin servis edilmeden önce dolaşmasını ve kırılmasını önlemek için yukarıdan sarkan eriştelerle doludur. İnsanlar dükkanlara gelirler ve zaten açık sığır eti veya öküz suyu ile pişirilmiş erişteleri alırlar veya kendileri pişirmek için bazı erişteleri eve taşırlar. Bu dükkanlardan birinin faaliyette olduğunu görmek için geriye adım atmak gibi.

Çin'de muhteşem bir dükkan satın alma veya ziyaret etme fırsatınız ne olursa olsun, erişteler Çin halkının sağlık ve uzun ömürlülüğünün sembolü olmaya devam ediyor. Bu Çin Yeni Yılında, büyük bir kase makarna ile kutlamak için biraz zaman ayırın ve sağlığınıza ve sevdiklerinizin sağlığına tost yapın!

Video Talimatları: YUFKA nasil yapilir? (Mayıs Ayı 2024).