Avokado ve Lime Pie Tarifi

• Nisan 30, 2024

Daha önce baz olarak bir yumurta muhallebi kullanarak dondurulmuş kireç turtası için bir tarif yayınlamıştım; bunun farklı bir bükümü var.

Yerel bir pazarda bir arkadaşımla tanıştım, bana avokado, limon ve limon suyu, krem ​​peynir ve tatlı bir kraker kabuğundaki şekerli yoğunlaştırılmış sütü, krem ​​şanti ve şeritli bademle doldurduğunu duyduğu bir tariften bahsetti. Zounds! Sadece malzemeleri dinlerken çirkin geliyordu!

Listeyi bir süre düşündüm, sonra bazı varyasyonlarla kendi versiyonumu yapmaya karar verdim. Sonuç inanılmaz lezzetli, çok tatlı ve çok ferahlatıcı değil.

Bunu üç şekilde test ettim: pişmemiş, pişmiş ve dondurulmuş. Dondurulmuş versiyon benim favorim; seninki nedir?

Not: Bu tarif, 1 9 ”turta artı çörek teneke içinde yapılan 6 minis için yeterli dolum yapar. Muhtemelen iki 9 ”turta doldururdu, ancak bunu test etmedim.

Avokado ve Kireçli Turta

3 adet limon
2 avokado, soyulmuş, çekirdeksiz ve hafifçe ezilmiş
8 oz. yumuşatılmış Chevre (veya krem ​​peynir)
½ bardak vanilyalı yoğurt
2 yemek kaşığı. Agavi şurubu
1 paket Carr’ın kepekli bisküvi
1 çubuk tereyağı

Kabuğu için:

1) Bütün buğday bisküvilerini (krakerleri) plastik bir zip-loc torbasına koyun, torbayı kapatın ve bir oklava veya bir şişe kullanarak krakerleri iyice ezin.

2) Kraker kırıntılarını bir kaseye koyun. Tereyağını eritin ve kırıntılara ekleyin. Kırıntılar eşit derecede nemli olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

3) Kırıntı karışımını 2 turta tavaya bölün veya kağıt keklerle kaplı 1 turta tava ve 6 çörek bardağı kullanın. Kaşığı kullanarak kırıntıları kabın altına ve yanlarına eşit olarak bastırın. Karışımın yanlara kadar gitmesi gerekmez.

4) Kırıntıları yakmamaya dikkat ederek 350ºF'de yaklaşık 10 dakika pişirin. İşiniz bittiğinde, dolumu yaparken soğuması için bir rafa yerleştirin.

Dolgu için:

1) Rende veya sester kullanarak, lezzeti (sadece cildin yeşil kısmı) 2 kireçten çıkarın. Bir kenara koyun. (Lezzet ince doğranmış olmalıdır.)

2) Üç limiti de sıkın, sonra suyu bir kenara koyun.

3) Püresi avokado, yumuşatılmış Chevre ve yoğurt bir kaseye koyun. Düşük hızda bir el mikseri kullanarak pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Bunun yerine bir blender da kullanabilirsiniz. Gerektiğinde daha fazla peynir ekleyin; Karışım çok sert değil, kalın dövülmüş krem ​​gibi olmalıdır.

4) Kireç suyunu ve lezzetini ekleyin, karıştırın. Sonra Agave şurubunu ekleyin. Kirecin tadına bakabilmelisiniz; karışımın çok ekşi olmaması için yeterince tatlandırın.

5) Karışımı pişmiş pasta kabuklarına kaşıklayın. Folyo ile kaplanmış mumlu kağıt ile örtün ve katılaşana kadar dondurun. Servis yapmak için oda sıcaklığında yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Olduğu gibi mükemmel veya istenirse taze ahududu ile üstte. Müthiş!

Not: Pastayı dondurmadan denemek veya yaklaşık 20 dakika boyunca 350º'de pişirmek için çekinmeyin. Eğer pişirirseniz, pasta soğuduğunda tekrar sertleşmesine rağmen peynir biraz akacak. Mini turtaları denemek daha kolaydır.

Video Talimatları: Raw Avocado Lime Cheesecake (Nisan 2024).