Stevia, Bu Çay mı?

• Mayıs Ayı 7, 2024

Stevia, Bu Çay mı?

Kullanabileceğiniz Haberler


Stevia çayı mı? Evet ve çok daha fazlası!

Stevia Rebardiana, Krizantem ailesinden bir bitkidir ve küçük bir çalı olarak büyür. Ayçiçeği ile ilgilidir. Paraguay ve Brezilya'ya yerli bir tür olarak gerçekleşti. Esas olarak orada yetiştirilir. Stevia bitkisini kullanan diğer pek çok kişi de Stevia'nın büyümesini ve üretimini üstlenmiştir. Japonya, Çin ve diğer Pasifik Kıyıları ülkeleri. Son zamanlarda Stevia'nın yakınlardaki Güney Ontario ve Meksika'da yetiştirildiği görülebilir.

Stevia çok yıllık bir bitkidir ve çaya benzer şekilde yetiştirilir. Ve sıcak iklimler buna en uygun.
Stevia ayrıca bal yaprağı, şeker yaprağı, şeker yaprağı, tatlı yaprak ve tatlı ot isimleriyle bilinir.

İster bilinen ister bilinmeyen Stevia, tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Japonya şu anda Stevia ve Stevia ürünlerinin en büyük tüketicisidir, ülkeleri üretilen Stevia pazarının yaklaşık% 40'ını kullanmaktadır. Ancak Japonya onu çay olarak kullanmıyor; Stevia'yı tatlandırıcı olarak kullanırlar.

Paraguay ve Brezilya yerlileri Stevia'yı çay olarak kullandılar. Aslında, yerliler yaprakları bitkiden aldı ve onları da yedi! Stevia bitkisinin yaprakları çok tatlıdır.

Stevia nasıl hazırlanır? Çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bu yollardan bazıları patentle oldukça korunmaktadır. Ancak basitçe söylemek gerekirse, çoğunlukla kurutulmuş yapraklardan su ekstraksiyonunu içerir. Camelia Senensis'e (siyah çay) benzer şekilde, bu çalı zeminde küçülür ve alçalır. Çiçek üretir. Hasat her zaman dondan önce ve her zaman çiğden sonra yapılır. Çay için sadece bütün yapraklar kullanılır. Hasat yapıldıktan sonra, bitki toprağın altı inç içinde kesilir.

1930'larda Fransa'daki Kimyagerler, bileşikleri Stevioside adı verilen izole yapraklarda buldular. Kimyacılar, yaprakları ezerek veya damıtarak bir toz veya şurup oluştuğunu buldular. Daha sonra, bu izole edilmiş yaprakların, normal taneli beyaz şekerden 10-15 kat daha tatlı olduğu kanıtlanan bir şeker ürettiğini bulmuşlardır. Ve normal beyaz şeker gibi karamelize olmaz. Tatlandırıcı formunda sıfır kalori, sıfır karbonhidrat ve sıfır glisemik indeks olduğunda, bu ürün bilim adamları için sonsuz kullanım gibi görünüyordu. Böylece şekersiz diyetler için kullanılabilir ve şeker hastaları ürünleri tüketebilir ve hastalıkları hakkında endişelenmeden Stevia'yı kullanabilirler.

Ancak, daha önce yapılan sağlık araştırması kayıtları veya insan vücudu üzerindeki etkisi olmadan, Amerika Birleşik Devletleri FDA'mız ülkemizde kullanılmasına izin vermek için talepleri (üç önceki) reddetmiştir. Diğer ülkeler de bunu izledi; Avrupa'nın ve Kanada'nın bazı bölümleri de tarihi hakkında aynı şeyi hissetti. Ancak 1970'lerin başında Japonya, Stevia'nın kullanımını benimsedi ve yolu açmaya yardımcı oldu. Ve bu yıl (2009) itibariyle, birçok büyük şirket Stevia'yı FDA'dan geçti ve kullanımı onaylandı. Yakınınızdaki bir markete gelince, bu isimler Stevia'yı tatlandırıcı olarak içerecek: Pepsico, Wrigley’in, Beatrice Foods, Coke, Cargill ve Whole Earth Foods.

Şu anda Stevia yeşil bitkisel toz formunda satın alınabilir. Ayrıca Sweet Leaf Markası altında tatlandırıcı paketler, şurup ve granül halindedir. Stevia yaprakları da çay poşetleri içine konur ve basit bir tatlı çay olarak kullanılabilir veya karışık bir çay üretmek için başka bir çay poşeti ile birlikte kullanılabilir. Tüm bunlar doğal / sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir.

FDA, onayıyla bile, Stevia'nın günde bir ila iki kez kullanılması durumunda büyük bir tehdit olmadığını belirtiyor. Bilim adamlarımız kitle tüketiminin etkileri hakkında hala yeterince bilgi sahibi olmadıklarını düşünüyorlar.

1930'daki bu kimyagerler doğruydu; Stevia'ya yaklaşan kullanımlarda olasılıkların sonsuz olacağı anlaşılıyor.

Video Talimatları: ŞEKER Mİ TATLANDIRICI MI? (Mayıs Ayı 2024).