Buz Banyosu Nasıl Yapılır

• Mayıs Ayı 19, 2024

Bazıları için bu temel olabilir. Beyazlatılmış veya kısmen pişirilmiş yiyecekleri şoklamak için buz banyoları kullanıyoruz. Sıcak yemeklerin sıcaklığını hızla paketlemeye hazır hale getirmek ve pişirme işlemini derhal durdurmak için kullanıyoruz. Bunu yapmak istemenizin birkaç harika nedeni vardır:

Lezzet Koruması
Potansiyel Gıda Kaynaklı Hastalıkları En Aza İndirir
Spoilage için tasarruf
Raf Ömrü sizin Hazırlanan Yemekler artırır
Daha Hızlı Geri Dönüş ve Temizleme Yapar

LEZZET KORUMA
Buz banyoları lezzetin korunmasını sağlar. Hiç bir gün harika bir lazanya yaptınız ve ertesi gün kalanlar için aldınız mı? Yıllar boyunca, lazanyayı ertesi gün yemek için soğutup tekrar ısıtmanın lezzet profilinin daha dengeli ve yoğun olduğunu fark ettim. Yiyeceklere ısıtıldığında açılan ve soğutulduğunda kapanan gözenekler gibi bakmayı seviyorum. Sıcak, iyi terbiyeli yiyecekler alarak ve sıcaklığı hızla düşürerek, yiyeceklerin bu 'gözeneklerini' kapalı, neredeyse zengin bir tat sonrası gibi zengin tatlara kilitlersiniz. Çanağı yeniden ısıttığınız zaman, bu lezzet elemanlarını gözeneklerin duvarlarının ötesine emmiş ve bunları yiyeceğin toplam yüzey alanına dahil etmiştir. Orijinal lezzetleri tutunmanın yanı sıra bu lezzetlerin sadece yüzeyde olduğundan daha fazlasını elde etmesini sağlıyorsunuz.

GIDA DOĞU HASTALIKLARINI EN AZA İNDİRİN
Buz banyoları, bakterilere neden olan hastalığın ilerlemesini yavaşlatır, çünkü yiyecekleri tehlike bölgesinden hızla alır ve ideal bakteri üreme sıcaklıklarını uzak tutar. Bu, olası davaları, sigortanıza karşı hak taleplerini ve primlere harcanan gereksiz paraları, olası mahkeme masraflarını, vb. Minimuma indirir. . Bu sırayla KAYIP ve hasarla ilgili kaydeder.

RAF ÖMRÜNÜ ARTIRIR
Buz banyoları, bakterilerin büyümesi için güvenli ve rahat bir ortam sağlamanın yanı sıra besin değerlerini koruyarak yiyeceklerinizin raf ömrünü uzatır.

DAHA HIZLI DÖNÜŞ VE TEMİZLİK ZAMANI
Şahsen, buz banyosu yöntemini tava yönteminde sığ 2'ye tercih ederim. Buz banyosu ile teknenizin soğutulmasını ve müşterilerinizin buzdolabına gitmeye hazır olmasını sağlayabilirsiniz. İçeriği ile kaynar bir güveç alabilir, bir buz banyosuna katabilir ve sıcaklığını bir saatten fazla bir süre yerine birkaç dakika içinde düşürebilirsiniz. Bu, bulaşıklarınızı daha hızlı soğutabileceğiniz / dondurabileceğiniz ve bir sonraki müşterileriniz için daha önce hazırlayabileceğiniz anlamına gelir.

Şimdi buz banyosu yapmanın basit yoluna ...

Buz banyonuz, beyazlatılmış sebzeleri soğutmanız için küçük bir cam kase veya mutfak lavabonuzun durması ve buz ve su ile doldurulması gibi daha büyük ve / veya daha fazla bir şeyden oluşup oluşmadığı üç ana malzemedir:

buz
Su
ve bir Konteyner

İçinde vb buz ve soğuk su batırılma Cezvenizdeki, beyazlatılmış yeşillikleri, ile doldurun; doğal olarak hızla, renkler canlı bırakarak dağıtması, dokular gevrek ısı ve inceliğini tatlar izin karıştırın. Bu bilgilerle verimliliğinizi artırabilmeli, kendi buz banyosunu inşa edebilmelisin ve gitmeye hazırsın!

Her zaman olduğu gibi ... Verimlilik geliştirme, sağlığı geliştirme, buz banyosu bilgilerini sizinle paylaşmak benim için bir zevkti. Bir sonrakine kadar...

Video Talimatları: Her gün Soğuk DUŞ almak Hayatımı Nasıl Değiştiriyor ? (Mayıs Ayı 2024).