Börülce Börek Tarifi

• Mayıs Ayı 8, 2024

'Eski Yıl Günü' dediğimiz Yeni Yıl Arifesi'nin geldiği Batı Hint Adaları'nda geleneksel olarak “Calalloo” adlı bir yemek yeriz. Yetişkin yaşlarımda, bir Afrikalı Amerikalı'nın, Batı Afrika'dan, siyah göz bezelyesinden yapılan “Hoppin 'John” adlı bir yemeği almayı öğrendim, gelecek yıl için iyi bir servet sembolize etmek için yenildi. Evde, formlarının tamamı olmasa da çoğunda siyah göz bezelye düşkünüz, ancak özellikle bezelye ile küçük süslemelerin üssü olarak yapılan özel bir börek çekiyoruz.

Akkras adı ve etli, lezzetli ve tamamen vejetaryen.

Bu tarifte Akkras yapmanın temel yolunu öğreneceksiniz ve varyasyonlarım, eklemelerim ve geçici çözümlerimi de açıklayacağım, çoraplarınızı uçuracağına inanıyorum!

Akkras geleneksel olarak çok basit ve basittir. Normalde en fazla 3-5 bileşen içerir: börülce - ıslatılmış ve derili, soğan, biber, yağ tuzu ve su. Gelişim ve yenilik için çok yer bırakıyorlar. Biraz daha ileri gidiyorum ... sadece biraz ...

Geleneksel Akkralar

EKİPMAN
mutfak robotu
fritöz / kızartma tavası
börekleri yağdan çıkarmak için kap
kağıt havlular ve tahliye plakası

MALZEMELER
1/2 lb börülce [sırılsıklam, derili ve tekrar ıslatılmış - 2 saat boyunca]
1/4 su bardağı doğranmış biber
1/4 su bardağı soğan
deniz tuzu [tatmak]
su [gevşetmek için yeterli]
yağ [kızartmak için yeterli]

TALİMATLAR
Aşama 1. Bezelye, biber, soğan ve deniz tuzunu mutfak robotunda su ve biraz yağ ile ezin.
Adım 2. Kapta [fritöz / kızartma tavası] yağı ısıtın ve hamuru yavaşça düşürün ve kızarana kadar kızartın ve her taraftan pişirin.
Aşama 3. Yağdan çıkarın ve kağıt havluları boşaltın
Yemek zamanı!

DEĞİŞİMLER
Ekbelsiver'de pişirin, örneğin: Kuzhi Appam; Paniyaram chati; Appam tava; Gözleme puf tava. Daha düzgün bir sunum sunacak ve parmak yemeği olarak tutmak daha kolay olacaktır.

Lezzet profillerini yükseltmek için farklı baharat kombinasyonları kullanın. Gerçekten ... Devam et! Pişman olmayacaksınız!

Her zaman olduğu gibi, bu lezzetli tarifleri sizinle paylaşmak benim için bir zevk. Bir sonrakine kadar...

Video Talimatları: Yumurtalı Börülceli Börek Tarifi | Yemek Ekranı (Mayıs Ayı 2024).