Tereyağı Daha İyi! Angel Shannon'un Stick of Butter Cookbook'un Kitap İncelemesi

• Mayıs Ayı 16, 2024

Yeni yazarın yazarı Angel Shannon, Angel Shannon'ın Tereyağlı Yemek Kitabı, burada yaşadığım Utah'ta yerel bir radyo ve televizyon kişiliğidir. Tereyağı tutkulu olduğum malzemelerden biri. Yerel yazarları desteklemeyi seviyorum ve parayı başka bir yemek kitabına harcamaya karar verirken, "En sevdiğim malzemeyle ilgili bir kitap nasıl kötü olabilir?" Diye düşündüm.

Angel Shannon'ın yerel bir haber programı olan Good Things Utah'daki yemek pişirme yerlerinden keyif aldım. Eğlenceli ve giden bir kişiliğe sahiptir ve genellikle hızlı ve kolay tarifler gösterir. Yemeklerinin çoğunun, mahallelerimizden bir süre önce geçen topluluk yemek tarifleri uyarlamaları olduğunu buldum. Özellikle yeni veya yenilikçi olmasa da, tarifleri genellikle her yerde meşgul aşçılara bir nimet olan zaman kazandıran kullanışlı yiyecekler kullanıyor. Bu tür tariflerin daha fazlasının kitabında olmasını bekliyordum; tam da bunu buldum.

Bu kitap, iyi bir yemek kitabı için gerekli olduğunu düşündüğüm birkaç bileşene sahip. Düzen, eksiksiz bir içindekiler tablosu ile mükemmel. Ayrıca Tereyağı Tarihi, Beslenme gerçekleri, tereyağı yapımı ve kullanımı hakkında ipuçları, lezzet notları ve hatta tereyağı kullanım kılavuzu hakkında iyi makaleler de vardır; bunlar çok yardımcı oluyor. Bir kitaptaki her tarifle ilgili yorumları seviyorum, bu yüzden yemeğin nasıl servis edileceği veya kitabın neden eklendiği veya nereden geldiği hakkında bir fikrim var; tariflerin birkaçında bu yorumlar var.

Bu kitap yaklaşık 100 tarif içeriyor; çoğu hızlı ve kolaydır. Tariflerin bazıları, şirket için yeterince iyi Beef Stroganoff'un hızlı ve lezzetli (klasikten biraz farklı) olan Çarşamba Gecesi Stroganoff gibi klasiklerdir. Bir kalabalık için Bal Hardal Tavuğu'nun iyi ve kolay bir versiyonu da var. Başka bir artı, bir fırın omleti veya frittata benzer olan Tatil Sosis Fırında gibi birkaç iyi aerodinamik brunch tarifleri olmasıdır. Ayrıca bir flaş, kolay güveç, birkaç iyi tatlılar ve bazı hızlı ve kolay ekmek yapılabilir bazı büyük makarna yemekleri bulundu.

Tereyağı tutkulu olan birinin krem ​​şanti yerine dondurulmuş çırpılmış topping kullanarak tarifler içeren bir yemek kitabı yazmasını çok ironik buluyorum. Bana göre, bir tabakta dondurulmuş çırpılmış topping kullanmak, bir başyapıt için yağlı boya yerine boya kalemi kullanan bir sanatçıya eşdeğerdir! Sadece donmuş çırpılmış tepesi ile mahvetmek için gerçek tereyağı ve iyi malzemelerle bir reçete hazırlamak değerli zaman boşa düşünemiyorum.

Kitabın hayal kırıklığı bulduğum tam bir dizini yok. Bademle bir yemek yapmak istiyorum, ancak tarifin tam adını bilmiyorsam, badem altındaki dizine bakmak ve bunları içeren her şeyi bulmak güzel. Ne yazık ki bunu bu kitapla yapamam.

Sahip olduğum birkaç Betty Crocker yemek kitabı, arkadaşlarımın ve benim 30 yıldan beri yaptığımız lezzetli bir sahte Danimarka hamur işi olan Danimarka Pufu için bir reçete var; bu tarif bu kitapta farklı bir adla görünüyor. Oatmeal Gooey-Cake, Annemin 1966'da bir araya getirmesine yardım ettiği bir kilise yemek kitabında beş kez (biraz farklı versiyonlar) ortaya çıkan Tembel Papatya Yulaf Ezmesi Kekiyle neredeyse aynıdır ve o zamandan beri sahip olduğum her kilise yemek kitabında da yer almaktadır. Ayrıca, başka bir adla Tavuk veya Ton Balığı erişte güveç hala Tavuk veya Ton Balığı erişte güveç: b-o-r-i-n-g! Bunların birçoğu dahil.

Malzemeler bu kitapta her zaman net değildir; bir tarif küçük bir kutu tereyağı kraker gerektirir ve küçük göreli olduğundan, 3 ons, 8 ons, hatta 12 ons anlamına gelebilir - hepsi 16 veya 32 ons kutuya kıyasla küçüktür.

Turuncu Marmelat Ekmek tarifi ailemin sevdiği lezzetli bir hızlı ekmek içindir. Bununla birlikte, bileşen listesi tereyağı gerektirse de, talimatlar sizi "kremalı margarin ve şekere" yönlendirir ve "kremalı margarin karışımına kuru karışım ekler". Eminim editörü biraz utanmış!

Hepsi dedi, hiçbir yemek kitabı mükemmel ve bu bazı çok iyi tarifler ile eğlenceli bir kitap. Kitapta görünen denemek için hala bir tarifler listem var ve kesinlikle satın alma işlemimden pişman değilim. Birkaç olumsuzluğa rağmen, yine de tavsiye ederim Angel Shannon'ın Çubuğu Tereyağı Yemek Tarifleri tereyağını sevenlere. Ayrıca, her tarif en az bir parça tereyağı gerektirir ve hepimiz Tereyağı Daha İyi olduğunu biliyoruz!

Amazon.com'dan Tereyağı Çubuğu Satın Alın