Havuç ve Turp Salatası Tarifi

• Nisan 27, 2024

Kırmızı turplara çok düşkün değilim, onları biraz fazla güçlü ve biraz da keskin ve zevkime göre keskin buluyorum. Ancak taze rendelenmiş tatlı havuçlarla birleştirildiğinde, lezzetli ve çok besleyici bir salata alırsınız.

Havuçlar sağlıklı ve besleyicidir - A Vitamini, K Vitamini ve diyet lifi ile doludur. Turplar folat, magnezyum, bakır, kalsiyum, B6 Vitamini ve C Vitamini bakımından zengin olsa da, her iki sebze de antioksidanlar, anti-enflamatuar faydalar ve kişinin bağışıklığını arttırmaya yardımcı olan besleyici elementlerle doludur.

Benim lezzetli Havuç & Turp Salatası hazırlamak çok kolay & herhangi bir geleneksel Maharashtrian yemek için hoş bir eşlik. Bir mutfak robotu kullanmak da tüm ızgaraların hızlı çalışmasını sağlar, ancak havuç ve turpları elle rendelemeyi tercih ederseniz - o zaman elbette bunu yapmaktan çekinmeyin ☺.


HAVUÇ VE RADISH SALATA

Malzemeler:

2 orta boy havuç, soyulmuş ve ince rendelenmiş
1 küçük demet kırmızı turp (10-12), ince rendelenmiş
2-3 küçük Tay yeşil chilies uzunlamasına bölünmüş
2 yemek kaşığı tuzsuz ve kavrulmuş yer fıstığı, ezilmiş
1 misket limonunun suyu
tuz, tatmak
bir tutam şeker
¼ çay kaşığı siyah hardal tohumu
¼ çay kaşığı kimyon tohumu
5-6 taze köri yaprağı
bir tutam asafetida (menteşe)
2 yemek kaşığı yağ (kanola sebzesi)
1 bardak maş fasulyesi filizi (veya yonca filizi veya güzel bir karışım)
garnitür için taze doğranmış kişniş yaprakları

YÖNTEM:

Şimdi temiz bir çay havlu veya kağıt havlu kullanarak, rendelenmiş havuç ve turptaki tüm sıvıyı sıkın. Düşündüğünüzden çok daha fazla sıvı var, ama aslında bu sıvıyı saklıyorum ve daha sonra bir dal veya köriye ekleyeceğim. Ancak bu sıvı için tüm sıvı sıkılmazsa, son ürününüz büyük bir sulu karışıklık olacaktır - ve kesinlikle bunu istemiyoruz.

Büyük bir karıştırma kabında, limon suyunu tuz, şeker ve yeşil biberlerle birleştirin. Limon suyunda şekeri ve tuzu karıştırıp çözün. Sonra hem rendelenmiş havuçları hem de rendelenmiş turpları ekleyin.

Küçük bir tencerede yağı orta yükseklikte ısıtın. Sıcakken, hardal tohumlarını dikkatlice ekleyin. Sıçramak azaldığında, kimyon tohumlarını köri yaprakları ve asafetida ile birlikte ekleyin. Sonra bu sıcak baharatlı yağ karışımını rendelenmiş havuç ve turp salatası üzerine dikkatlice dökün. Son olarak, ezilmiş fıstık ve maş fasulyesi filizi ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirmek için iyice karıştırın ve taze doğranmış kişniş yaprakları ile süsleyin. Herhangi bir geleneksel Hint yemeği ile servis yapın.


DEĞİŞİMLER:

Harika bir renk, doku ve lezzet için bu salataya bir fincan kadar pişmiş / buğulanmış edamame eklemekten çekinmeyin. İsterseniz pişmiş nohut da ekleyebilirsiniz.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Beyaz Turp&Havuç salatası???????? (Nisan 2024).