Tavuk Fajitas tarifi

• Nisan 27, 2024

Fajitas İçin Malzemeler:

4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
1 küçük yeşil dolmalık biber
1 küçük kırmızı dolmalık biber
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı Üzüm Çekirdeği yağı
1 paket mısır ekmeği (tercihen tam buğday)

* Çocuklarınız biber sevmiyorsa, 2 havuç (uzun yol dilimlenmiş, yeşil fasulye boyutu), 1 fincan çiğ yeşil fasulye, kuşkonmaz veya hatta dilimlenmiş brokoli ile değiştirin. Kiraz domates ve kabak da harika seçenekler! Son olarak kiraz domates ve / veya kabak eklediğinizden emin olun; aksi halde hantal ve duygusal olurlar.

Fajita Marine için Malzemeler:

1/2 su bardağı taze portakal suyu
1/4 su bardağı taze limon suyu
1 yemek kaşığı öğütülmüş koyu California Chili Powder (bu sıcak bir baharat değildir)
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 diş taze sarımsak, kıyılmış veya ezilmiş (veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu)
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı doğranmış kişniş
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı Üzüm Çekirdeği yağı

Talimatlar:

1) Tavuk göğsünü yaklaşık 1/2 inç genişliğinde ve 4 inç uzunluğunda ince şeritler halinde dilimleyin. Şeritleri kaliteli bir Ziploc tipi baggie içine yerleştirin.

2) Küçük bir kapta portakal suyu, limon suyu, 1 yemek kaşığı Üzüm Çekirdeği Yağı, Worcestershire sosu, biber tozu, kimyon, sarımsak, deniz tuzu, karabiber ve kişniş çırpın. Birleştirilene kadar çırpın ve bagette tavuk şeritleri üzerine dökün. Sıkıca kapatın ve en az 2 saat buzdolabında saklayın. Gecede en iyisi.

3) Tavuk marine edildikten sonra, pişirmeden önce oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Tavuk oda sıcaklığına gelirken, biber ve soğanlarınızı (veya alternatif sebzeleri) tavuk şeritleriyle aynı boyutta şeritlere dilimleyin. Bir kenara koyun.

4) Tavuk şeritleri oda sıcaklığına getirildikten sonra, şeritleri bir kevgir içinde boşaltın, ancak durulamayın. Büyük bir yapışmaz tavayı ocak üstündeki orta-yüksek ateşte 1 dakika ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı Üzüm Çekirdeği yağı ekleyin. Yağ ısısını 1 dakika bekletin, sonra süzülmüş tavuk şeritlerini ekleyin.

5) Tavuk şeritlerini hafif kahverengileşene ve meyve suları berraklaşıncaya kadar karıştırın, toplam 7-9 dakika. Artık ortada pembe olmadığından emin olmak için bir parça tavuk kontrol edin. Tavuğu tavadan çıkarın. Bir kenara koyun.

6) Aynı tavada 1 çorba kaşığı Üzüm Çekirdeği yağını orta ateşte bir dakika ısıtın. Biber ve soğanı ekleyin. Kişisel doku tercihine bağlı olarak 6 ila 8 dakika orta ateşte kızartın - gevrek sebzeler için 6 dakika, yumuşak sebzeler için 8 dakika veya daha uzun süre karıştırın.

7) Sebzeler pişirilirken, küçük bir tavayı orta ateşte 1 dakika ısıtın. Tavaya birer birer mısır tortilla ekleyin, tortillayı her tarafta yaklaşık 40 saniye ısıtın, bir kez dönün. Her iki taraf da tavada ısıtıldıktan sonra, küçük bir tabağa aktarın ve bir kağıt havlu ile örtün.

8) Sebzeler istenen dokuya geldiğinde tavuğu tavaya geri ekleyin ve sebzelerle fırlatın. Kızartmayı bir dakika karıştırın. Isıyı kapatın. Isıtılmış veya hafif kahverengileşmiş mısır tortilla üzerinde servis yapın.

1 su bardağı Fajita Tavuk ile karıştırın = 1 porsiyon.
2 mısır ekmeği = 1 porsiyon.

Video Talimatları: Tavuk Fajita - Nefis Yemek Tarifleri (Nisan 2024).