Tavuk Dolması Yapışkan Pirinç Isırıkları

• Mayıs Ayı 5, 2024

Tay mezeleri her zaman misafirleri içecekler ile birlikte parmak yiyecek olarak yemeye memnun etmektedir. Bu lezzetli yapışkan pirinç atıştırmalıkları için tarifim tüm misafirlerinizi memnun edecek.

Tavuk Dolması Yapışkan Pirinç Isırıkları
(Khao Niao Sod Sai Gai)

Bu Tay tarzı bir "dim-sum" veya aperatif yiyecek. Bu tür yemek genellikle bira ile birlikte bir "içecek yiyecek" veya atıştırmalık olarak servis edilir.

Biz yapışkan pirinç seviyorum, ama ağır bir yemek ve daha sonra yemek şekerleme istiyorum. Yapışkan pirinç, Kuzey Tayland'da çok popülerdir ve sadece taze mango ve hindistancevizi kremasının popüler tatlısıyla değil, aynı zamanda mangalda tavuk, Chiang Mai Sosisleri veya iştah açıcı yapışkan pirinç tarifinde olduğu gibi meze veya atıştırmalık ile servis edilir.

malzemeler
14 oz kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ince doğranmış 1/4 ”adet
1 yumurta
1 yemek kaşığı tapyoka veya pirinç unu
2 yemek kaşığı toz biber
4 taze soğan
kişniş ince doğranmış
12 oz pişmiş yapışkan pirinç
balık sosu (nam pla-Golden Boy iyi bir markadır)
şeker
Yaprak marulu
domates
taze Tay şili biber (phrik khee nu veya Phrik chee fa)
hizmet için ananas

Hazırlık:
Büyük bir kapta tavuk, yumurta, tapyoka veya pirinç unu ve tüm baharatları taze soğan ve kişniş ile karıştırın. Bu karışımı küçük köfte gibi 1/2 ”toplar şeklinde şekillendirin.

Şimdi yapışkan pirinç alın ve her küçük köfte etrafında bir katman oluşturun. Bunları ayrı tutmak için bir tepsiye oturtun.

Bunlar buharlı pişiricide buharda pişirilir. Wokumda kaynar suya yerleştirilmiş bir bambu vapuru kullanıyorum. Vapuru, yapışmayı önlemek için yaprak üst yüzeyleri üzerine fırçalanmış küçük bir fıstık yağı ile lahana veya pazı yaprakları ile hizalayın.

Pirinç kaplı köfteleri yaprakların üzerine yerleştirin, ancak birbirine yapışacaklarından birbirlerine dokunmalarına izin vermeyin.

Wok suyunu kaynatın, buharlı pişiriciyi örtün ve orta ateşte / ısıda 20-25 dakika buharlayın.

Khao Niao Sod Sai Gai'ye, merkezde daldırma soslu marul astarlı bir tabakta sıcakken servis yapın. Ayrıca havuç, tatlı kırmızı biber dilimleri, kereviz çubukları, lahana parçaları, daikon parçaları ve mevsimde bulunan diğer taze çiğ sebzeler de servis edebilirsiniz. Tabak plaka servis marul kaplı düzenleyin.

Daldırma sosları gibi

Nam Pla Phrik
//www.coffebreakblog.com/articles/art32167.asp

veya
Nam Phrik Jaew
//www.coffebreakblog.com/articles/art47044.asp

veya
Nam Phrik Pao
//www.coffebreakblog.com/articles/art54107.asp

Video Talimatları: Kolay Beğendili Tavuk Dolması Tarifi (Ateş Ediyor!) (Mayıs Ayı 2024).