Biber ve Soğan Tarif Tavuk

• Mayıs Ayı 15, 2024

Biber ve soğan ile baharatlı soslu tavuk her zaman iyidir. Ancak, özellikle kışın iyidir.

MALZEMELER

1 Orta boy tavuk (2 ila 3 lbs)
3 Bardak taze doğranmış erik domates (veya konserve bütün domatesleri, süzülmüş ve doğranmış) kullanın
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
1 Büyük tatlı yeşil biber, tohumlanmış ve dilimlenmiş
1 Büyük kavrulmuş soğan, oldukça kalın dilimlenmiş
1 Serrano şili biberi, ince dilimlenmiş *
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
1 su bardağı sek beyaz şarap
1 su bardağı tavuk suyu
Tatmak için biber ve tuz

TALİMATLAR

Tavuğu porsiyon boyutuna kesin ve tüm parçalara tuz ve karabiber serpin. Bir kenara koyun. Soğanı hafif şeffaf hale gelene kadar orta-yüksek ateşte tereyağı ve yağda soteleyin, sonra sarımsak ekleyin ve karıştırın. Isın ve tavuk parçaları ekleyin. Tavuğu her taraftan kahverengi olana kadar pişirin.

Tavuk, soğan ve sarımsak karışımına şarap ekleyin. Tüm lezzetleri gevşetmek için tava tabanını karıştırın ve sıyırın. Tatlı yeşil biber ekleyin ve 8 ila 10 dakika pişirin.

10 dakika sonra tavuk suyu, doğranmış domates ve acı biber ekleyin. Örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı çıkarın ve yaklaşık 15-20 dakika veya tavuk bitene kadar pişirin. Isıyı kapatın, kıyılmış fesleğen serpin. Servis yapmadan önce 10 dakika boyunca örtün. Geniş yumurtalı erişte, pilav veya patates püresi ile servis yapın. Bu yemek için bol miktarda ısıtılmış huysuz ekmek var.

Biber ve soğan yemekli bu tavuk, polenta üzerinde mükemmel servis edilir.

6-8 porsiyon yapar

İpucu
* Acı biber kullanırken kauçuk eldiven giydiğinizden emin olun. Serrano biberleri oldukça sıcaktır. Serrano şili biberleri çok sıcaktır, kalan yarısını eklemeden önce biberin yarısını ve tadını eklemek isteyebilirsiniz.
* Hazırlanan polenta çoğu süpermarkette satın alınabilir.
* Közlenmiş biber yönleri.

+ İrmik gibi, polenta artık ekonomik ölçeğin alt ucunda değil. Biraz hala uzun bir yol kat ediyor, ancak şimdi lüks restoranlarda servis ediliyor. Anında polenta ve önceden hazırlanmış polenta birçok süpermarkette bulunabilir. Yulaf ezmesi ve irmik bulunan bölümde anında polenta buldum. Süpermarketimde hazırlanan polenta şarküteri bölümünde. Hazırlanmış kurabiye hamuru (ancak çok daha büyük) gibi bir pakette gelir ve dilimlenebilir ve ısıtılabilir.

Video Talimatları: Tavuk Fajita - Nefis Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).