Çin Soya Sosu Erişte Tarifi

• Mayıs Ayı 4, 2024

Çin soya sosu erişte, soğuk aylar için mükemmel lezzetli bir yemektir. Bu ince erişte, fasulye filizi ve yeşil soğan ile karıştırılarak kızartılır ve lezzetli soya sosu bazlı bir sos içinde atılır.

Kurutulmuş yumurta erişteleri çoğu Çin markette bulunabilir. Genellikle paketin içinde yuvarlak veya oval şekilli “yuvalar” halinde paketlenirler. Bazen “Hong Kong” erişteleri olarak adlandırılırlar. Bu erişteleri bulamazsanız normal erişte de kullanabilirsiniz.

Yaklaşık 4 porsiyon yapar

Malzemeler:
8 oz kurutulmuş ince Çin yumurta erişte
1 su bardağı taze fasulye filizi
3 yeşil soğan
3 yemek kaşığı fıstık yağı
1 yemek kaşığı tost susam

Sos Malzemeleri:
1 çorba kaşığı normal soya sosu
1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu
1/2 çay kaşığı susam yağı
1/2 çay kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı beyaz biber

1. Erişteleri paket talimatlarına göre kaynatın ve ardından bir kevgir içinde iyice boşaltın. Boşaltıldıktan sonra, 1 çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin ve eriştelere karıştırın ve diğer malzemeleri hazırlarken onları bekletin.


2. Fasulye filizlerini soğuk akan su altında durulayın ve iyice boşaltın. Kurutmak için bir kağıt havlu kullanın.


3. Ardından yeşil soğanları durulayın ve iyice kurulayın. Sonra tabanları ve solmuş üstleri kesin ve atın. Sonra kalan sapları julienne.


4. Daha sonra küçük bir kapta tüm sos malzemelerini karıştırın ve bir kenara koyun.


5. Daha sonra bir wok'u yüksekte ısıtın ve ısınmasına izin verin. Isındıktan sonra bir çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


6. Yağ sıcak olduğunda yeşil soğanları ve fasülyeleri ekleyin ve 1 dakika kadar veya fasulye filizleri gevrekleşene kadar kızartın. Sonra onları çıkarın ve bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.


7. Fıstık yağının kalan çorba kaşığı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


8. Sonra erişteleri ekleyin ve kızartmayı 20 saniye veya ılık olana kadar karıştırın.


9. Daha sonra erişteleri sürekli olarak karıştırarak sos karışımını yavaşça ekleyin, böylece eşit olarak sosla kaplanırlar. Kızartmayı 1 dakika karıştırın.


10. Sonra fasulye filizi ve yeşil soğan ekleyin ve her şey karışana kadar karıştırın. Kızartmayı bir dakika daha karıştırın. Ardından ocaktan alın ve hemen servis yapın. Erişilmeden hemen önce erişteli tost susam ile serpin, tadını çıkarın. Bu yaklaşık 4 porsiyon Çin soya sosu eriştesi yapar.

Video Talimatları: Tavuklu Noodle (Çin Eriştesi) Nasıl Yapılır / Nefis Noodle Tarifi (Mayıs Ayı 2024).