Zeytinli Narenciye Tavuk Tarifi

• Mayıs Ayı 17, 2024

Zeytin hiç Hintli olmasa da, kesinlikle onları seviyorum. Önyükleme için çok sağlıklı ve besleyicidirler. Zeytin, diyet lifi, demir, E vitamini ve antioksidan bakımından zengindir. Hem iyi kardiyovasküler hem de gastrointestinal sağlığı teşvik etmede önemlidir. Zeytinlerin ayrıca anti-enflamatuar ve iyileştirici özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir.

Tarihsel olarak, zeytin dünyanın en eski yiyeceklerinden biri olarak kabul edilir ve neredeyse 7000 yıl önce Girit'ten kaynaklandığı düşünülmektedir. Zeytin, sağlıklı kalp akıllı Akdeniz diyetinin büyük bir parçasıdır.

Turunçgilli Zeytinli Tavuğum en çok talep edilen yemeklerimden biri; kokulu aromatik baharatlar ve zeytinlerle pişirilmiş ihale etli tavuk - burada ne sevilmiyor? Bu yemek için yeşil zeytinleri tercih ediyorum, ancak en sevdiğiniz zeytin çeşitlerini kullanmaktan çekinmeyin, sadece çekirdeksiz olduklarından emin olun!


ZEYTİNLİ CITRUSY TAVUK

Malzemeler:

1½ ila 2 lbs derisiz tavuk parçaları (Tavuk uyluk kullandım)
Seçtiğiniz 1 bardak çekirdeksiz zeytin
1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
2 büyük sarımsak karanfil, ince kıyılmış
1½ ”adet zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
1 adet ince doğranmış biberiye yaprağı
2 defne yaprağı
½ çay kaşığı zerdeçal (haldi)
1 çay kaşığı toz kimyon tozu
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tozu
¼ çay kaşığı kırmızı biber tozu, tadı
½ çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
¼ çay kaşığı karanfil
¼ çay kaşığı öğütülmüş kakule
tuz ve karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı taze portakal suyu
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi
1 yemek kaşığı taze limon kabuğu rendesi
limon suyu
Gerektiğinde 2+ yemek kaşığı yağ (zeytin, kanola veya sebze)
½ garnitür için ince kıyılmış kişniş yaprakları

YÖNTEM:

Orta ağır ateşte büyük bir ağır dipli tavada (bir dökme demir tava veya Hollandalı fırın iyi çalışır), yağı ekleyin. Sıcakken, tavuk parçalarını ekleyin ve her taraftan kızartmaya başlayın. Bunun gruplar halinde yapılması gerekebilir ve 5-8 dakika sürebilir. Kızartılmış tavuk parçalarını bir tabağa aktarın, daha sonra pişirmeyi bitirecekler.

Aynı tavaya sadece gerekirse yağ ekleyin. Şimdi soğanları ekleyin ve alt kısımdaki tüm kahverengi parçaları aldığınızdan emin olarak soteleyin. Soğanlar kahverengileşmeye başladığında, sarımsak ve zencefili ekleyin. Altın kahverengi olana kadar karıştırın ve pişirin ve sonra defne yapraklarını ve biberiyeyi baharatlarla birlikte ekleyin (zerdeçal, öğütülmüş kimyon tozu, öğütülmüş kişniş tozu, kırmızı biber tozu, tarçın, öğütülmüş yenibahar, öğütülmüş karanfil, öğütülmüş kakule, tuz ve karabiber) . Karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.

Şimdi tavuk parçalarını, meyve sularıyla birlikte tavaya ekleyin. Ardından, tavuk suyunu ve portakal suyunu ekleyin ve hafifçe kaynatın. Sonra örtün, kısık ateşte ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin. Karıştırın, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve zeytinleri ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin veya tavuk tamamen pişene ve yumuşayana kadar pişirin. Kişniş yaprakları ile süsleyin ve naan, kokulu Basmati pulao veya kuskus ile servis yapın.


DEĞİŞİMLER:

Üstüne garnitür olarak kızarmış badem dilimleri eklemekten çekinmeyin; onlar büyük çatırtı ve doku ekleyecektir.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Hayvan Gübreleri Ağaçlara Ne Zaman Nasıl Verilir, Özellikleri Nelerdir? (Mayıs Ayı 2024).