İtalyan Sevgililer Günü Yemeği

• Nisan 29, 2024

İşte benim menü ve romantik bir İtalyan Sevgililer Günü Yemeği tarifleri. Zevk almak!

Antipsto:

Balsamik Vinaigrette, Keçi Peyniri ve Çilek Tepeli Crostini ile Ispanak ve Çilek Salatası

Malzemeler:

1 küçük paket kremalı keçi peyniri
hamur mayası ekmek veya baget
çilek, hafifçe yıkanmış
bir paket önceden yıkanmış bebek ıspanak
bir avuç ceviz veya dilimlenmiş badem
zeytinyağı ve balzamik sirke
tuz ve biber

Baget kullanıyorsanız, her porsiyon için birkaç dilim (yaklaşık ½ inç kalınlığında) kesin. Ancak bir somun maya ekmeği kullanırsanız, her dilimdeki kabuğu çıkarmak ve daha sonra kareler halinde kesmek daha iyidir (2 veya 3 inç genişliğinde). Ancak, çerez kesiciler kullanarak, bunları istediğiniz boyutta ve şekilde, hatta kalpler de yapabilirsiniz - ne kadar eğlenceli! Biraz ekmek ve üst keçi peyniri ve dilimlenmiş çilek ile tost. Boyutlarına bağlı olarak, antipasto (veya salata) plakalarınıza 1 veya 2 crostini yerleştirin.

Balsamik salata sosu ile ıspanak salatarak salata yapın. Ayrıca zeytinyağını balzamik sirke, tuz ve karabiberle birleştirerek (gerçek bir İtalyan gibi) kendiniz de yapabilirsiniz. Salata kaplamak ve crostini'nin yanındaki her tabağa yerleştirmek için hafifçe sıkın, birkaç dilim çilek ve birkaç parça dilimlenmiş badem ile doldurun.

Ana dil:

Kremalı Mantar Soslu Penne, Jambonlu Tavuk Saltimbocca ve Taze Adaçayı

Gerçek İtalyan şekilde yapıldığında, çok küçük bir porsiyon makarna Primo Piatto (İlk kurs). Sonra Secondo Piatto (İkinci kurs) tavuk ve küçük bir Contorno İtalya'da asla başlangıç ​​olarak yenmeyen pişmiş sebze veya salata (Side). Her iki durumda da, romantik İtalyan Sevgililer Günü yemeğiniz ve siz karar verin. Ancak makarnaya tavukla birlikte servis ederseniz, porsiyonları küçük ve hafif tutun.

Kremalı Mantar Soslu Penne için Malzemeler:

1 küçük paket mantar
zeytin yağı
Kıyılmış sarımsak
doğranmış İtalyan maydanozu
½ fincan ağır krema
rendelenmiş Parmigiano (Parmesan)

Mantarları zeytinyağı, biraz kıyılmış sarımsak, İtalyan maydanozu, tuz ve karabiber ile temizleyin, dilimleyin ve soteleyin. Hazır olduğunda (yaklaşık 5-6 dakika), ağır kremayı tavaya ekleyin. Karıştırın ve mantarları orta ateşte bir dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi gerektiği gibi tadın ve düzeltin.

Makarnayı bol tuzlu suda pişirin. al dente (tamamen pişmiş ve yumuşak değil, ama tadına baktığınızda biraz ısırık ile) ve sonra paket üzerinde önerilen pişirme süresinden yaklaşık 1 dakika önce boşaltın. Bir bardak pişirme suyunu saklayın, makarnaları mantar ve krema ile tavaya atın. Ayrılmış pişirme suyunun bir kısmını karıştırın ve ekleyin, sadece penne'yi kaplayan kremsi sosu yardımcı olacak. Hemen Parmigiano peynirini masaya getirerek servis yapın.

Prosciutto ve Taze Adaçayı ile Tavuk Saltimbocca için Malzemeler:

1 tavuk göğsü
birkaç dilim İtalyan Prosciutto
birkaç taze adaçayı yaprağı
1 su bardağı tavuk suyu

Kolaylık için önceden dilimlenmiş tavuk göğsü kullanabilirsiniz, aksi takdirde göğsü 6-8 küçük ince dilim halinde kesin. Her dilimin üzerine bir dilim İtalyan Prosciutto ve taze bir adaçayı yaprağı yerleştirin. Dilimleri toplayın ve bir kürdan ile sabitleyin, böylece yemek yaparken açılmamalıdır. Bunlara "Saltimbocca" (kelimenin tam anlamıyla "Ağızdan atla") denir ve küçük boyutlarından dolayı tek bir ısırıkta yiyebilirsiniz. Tarif aslen Roma'dan, dana eti veya ihale sığır eti ile yapılır.

Bunları tuz ve karabiber ile terbiye edilmiş küçük bir unda araştırın. Sonra tereyağı, zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiber karışımı ile hafifçe kızartın. Her iki tarafta güzel ve altın olduğunda, yarım bardak beyaz şarap ekleyin (muhtemelen akşam yemeğinizle aynıdır) ve yaklaşık bir iki dakika pişirirken şarabın buharlaşmasına izin verin. Tavuk suyunu ekleyin, bir kurşunla örtün ve 5 ila 6 dakika veya meyve suları ve et suyu güzel bir et suyuna düşene kadar kısık ateşte pişirin. Saltimbocca ne kadar küçük olursa, o kadar kolay ve hızlı pişirilir. Sadece zeytinyağı, tuz ve karabiber ile giyinmiş buğulanmış sebzelerin yanıyla servis yapın.

Dolce (Tatlı):

Taze çilek ve vanilyalı dondurma

Basit kalın ve dilimlenmiş ve limon suyu ve lezzet (limon rendelenmiş kabuğu, ama sadece sarı kısmı) ve biraz şeker ile İtalya'da servis şekilde lezzetli sağlıklı küçük bir kase taze sağlıklı çilek var. Onları önceden hazırlar ve servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, çileklerin ve limonun lezzeti şekerle birleşecek ve meyve suyu cennet gibi tadacaktır. Vanilyalı dondurma ve çikolata şurubu veya sadece rendelenmiş çikolata ile süsleyerek zenginlik katın.

Şarap:

İtalyan Vermentino ve hatta Chardonnay gibi beyaz bir şarap, meze, makarna ve tavukun kremsi sosuyla iyi eşleşir. Prosecco veya Spumante (İtalyan köpüklü şarabı) tatlı için güzel olacak.

Video Talimatları: İtalyan konseptli yıldönümü yemeği ???? ????/#tramisu #lazanya/Süpriz /evde zaman geçirmek/Sessiz Vlog (Nisan 2024).