Tay Tarzı Pirinç Kraker

• Mayıs Ayı 3, 2024

Bu benim en sevdiğim Tayland mezelerinden biridir. Çeşitli dips ile servis edilebilir ve konukların varışından önce önceden hazırlanabilir.

Tayland pirinç krakerleri, patlayan lezzetlerin heyecan verici çıtçıtlı pop'unun çok dışında olan Miang Kam'daki gevrek dokusunu verir.

Pirinç krakerleri, Vong tarzı popüler fıstık sosuyla karşılaştırıldığında oldukça bağımlılık yapıcıdır.

Tay Tarzı Pirinç Kraker

2 su bardağı haşlanmış Yasemin ve yapışkan pirinç * (hala sıcak)

Yasemin ve yapışkan pirinci karıştırın.

Sıcak kalan pirinci bir tabaka tava üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve gece veya kuru ve gevrek olana kadar 200 derecelik bir F fırına yerleştirin. En iyi sonuç için pirinci oda sıcaklığında bir gün daha kurumaya bırakın.

Pirinci büyük parçalara ayırın ve yaklaşık 1 dakika kadar şişene ve yüzünceye kadar 375 derece F'de kızartın. Kağıt havluları boşaltın ve bir kenara koyun.

* isteğe bağlı, ben yapışkan pirinç ve yasemin pirinç birlikte karıştırmak, ama tüm yasemin veya tüm yapışkan pirinç kullanabilirsiniz.

VEYA

1 paket Çin Pirinç Krakeri satın al (genellikle Anında Cızırtılı Pirinç olarak etiketlenir)

Aşağıdaki daldırma soslarından herhangi biri pirinç krakerleriyle harika!

Tayland'ın kuzey illerinde genellikle öğütülmüş domuz eti ve kırmızı köri (Nam Phrik Ong) ile bir ülke tarzı domates sosu servis edilecektir. Baharatlı et sosları, bir dizi çiğ veya beyazlatılmış sebze, yapışkan pirinç ve gevrek domuz derileri ile birlikte dips olarak servis edilir. Bu tür atıştırmalık yiyecekler genellikle soğuk bir içecek veya soğuk bir Singha birasını yudumlarken yenilir.

Benim en sevdiğim soslardan biri Isan tarzı Baharatlı Mantar daldırma sosu (nam Phrik Het). Bu en sıcak daldırma soslarından biridir ve yerliler bir kaplanı ağlatacağını söylüyor. Bu sos Amerikan yayın balığı, sarımsak, arpacık soğanı ve mantarlara benzeyen kerevitlerden yapılır. Çiğ veya haşlanmış sebzelerle servis edilir. Gevrek serin sebzelerin ve sıcak baharatlı sosların kontrastı oldukça bağımlılık yapar!

Satay siparişi verirseniz size Curried Panut Satay Sauce servis edilecektir. Fıstık-chiles-şekerin bu özel kombinasyonu tavuk, kuzu eti, domuz eti veya sığır eti için mükemmel bir sostur.