Hindistan Cevizli Çapati Tarifi

• Mayıs Ayı 3, 2024

Hindistan cevizi chapati, diğer tüm chapati varyasyonları gibi, güzel bir kase güveç, fasulye, kabak ve yeşillik veya sadece elden yemek için güzel bir eşliktir. Özellikle katmanlarına ısırdığımda sunduğu dokusal unsurları seviyorum. Sık sık düz bir kruvasan olarak gözyaşı döktüğünüzde ayırdığı şekilde ifade ederim. Her zaman geleneksel tariflerle oynuyorum ve bana söylediklerini dinliyorum. Bu gün temel Çapati tarifi benden Hindistan cevizi sütü eklememi istedi ve ben de yaptım.

Çapati'deki hindistancevizi sütünün, diğer cesur lezzetlerle eşleştirmeye geldiğinde daha fazla aşinalık verecek bir yumuşaklık sunacağı hissine kapıldım. Köriler, İtalyan mutfağında olduğu gibi domates bazlı soslar, tart lemon sosları veya daha keskin lezzetler olsun, Çapati'deki hindistancevizi sütü yemekte mükemmel bir karışım ve evlilik yaratır.

Çapati dünyanın birçok yerinde, Asya, Gana, Kenya, Türkmenistan, Uganda, Tanzanya, Hindistan vb. Yerlerden bulunabilir ve yemekte çeşitli şekillerde kullanılabilir. Etiyopya'nın injerası gibi, chapatis'iniz de yiyeceklerinizi almak ve yemek, mutfak eşyaları ve her şey için bir kap olarak kullanılabilir, bu yüzden sadece kullanışlı, aynı zamanda eğlenceli ve lezzetli hale getirir.

İşte bu hane halkını seveceğinizi biliyorum, gelenekselden biraz bükülme ile bu evdeki favori, uygun yiyecekleri yapma yolum.

Hindistan Cevizli Çapati Tarifi

[24 yapar]
ekipman
1 sos tavası [Hindistan cevizi sütü ve suyu tutacak kadar büyük]
1 büyük karıştırma kabı
1 su bardağı ölçüm kabı
1 büyük çırpma teli
1 temiz el yüzük veya takı olmadan
1 oklava
1 orta boy büyük kesme tahtası [tercih ahşap / bambu]
1 tava veya düz pişirme yüzeyi
Teyel için 1 küçük kase yağ
1 tortilla ısıtıcı, sarmak için havlu ile bir tabak veya büyük bir plastik gıda saklama çantası

malzemeler
1 14 oz can [koruyucu içermeyen hindistan cevizi sütü - benim favorim Thai Kitchen markası, ancak Trader Joe's bir tutam yapacak]
14 oz kaynar sıcak su
1 1/2 çay kaşığı deniz tuzu [veya tadı]
1/4 yağ [sızma zeytinyağı kullanıyoruz]
8 su bardağı organik tam buğday unu

Talimatlar
Aşama 1. Suyunuzu tuzunuzla kaynatın ve hindistan cevizi sütünüzü sos kabına ısıtın ve karıştırma kabına aktarın.
Adım 2. Yağınızı çırpın ve bir seferde 1 bardak, tam buğday unu ekleyin. Çırpmaya devam edin, un eklemeye devam edin. Daha fazla un çırpmak imkansız hale geldiğinde, ununuzun geri kalanını dahil etmek için oradan elinizle gitmek zorunda kalacaksınız.
Aşama 3. Hindistan cevizi chapati hamurunuzu bir topa yoğurun [karıştırma kabında tam olarak ihtiyacım var] ve daha sonra çeyreklere bölün ve sonra bu çeyrekleri çeyreklere bölün. Her parçayı bir topun içine yuvarlayın ve yaymak için karıştırma kabınıza koyun.
4. Adım Her parçayı düz bir diske sarın, düz yüzeyi yağla teyel edin ve bir tüp şekline getirin, daha sonra diskin ucunu merkeze soktuğunuzdan ve [karıştırmada kase] son ​​adımlar için.
Adım 5. Tavalarınızı ısıtın ve chapatisinizi açın [Genellikle bir seferde 2 - 4 yapıyorum ve benim için işleri hızlandıracak en az 2 tava var.], Onları birer birer ısıtılmış tavaya yerleştirin ve üst yüzeyi çevirmeden önce yağ ile.
6. Adım Ters çevirin, tekrar teyel edin ve şişirmeye başlayana kadar pişirin ve ardından güzel altın, kabarık zirvelerinizi almak için son kez çevirin. Tutma kabına aktarın.
Adım 7. Başka chapatis kalmayıncaya ve bitirene kadar 5. ve 6. adımları tekrarlayın!

Şimdi başladığımda yapabildiğim kadar çok şey yapmanıza gerek yok ... İtiraf ediyorum ... Biraz Çapati kuruyemişim [ve bu tarifi sizler için biraz kestim! [LOL !!!]], ancak bir kerede çok şey yapmayı seviyorum çünkü ihtiyacınız olduğunda sahip olacak harika şeyler bunlar, iyi saklarlar ve dondururlar ve ertesi gün yeniden ısıtmada harika tadı yaparlar. hindistancevizi chapatis]. Hindistan cevizi chapatis yeniden ısıtma aroması, Grams Coconut Johnny Cake'imi yediğimi hatırladığım rahatlığın kokusudur. Vejetaryen ve lezzetli.

Her zaman olduğu gibi, tariflerimi sizinle paylaşmak benim için bir zevkti. Bir sonrakine kadar...

Video Talimatları: Aloo Paratha Hint Gözlemesi Tarifi (Mayıs Ayı 2024).