Yemek Tarifleri - Frida'nın Fiestaları

• Mayıs Ayı 4, 2024

Coyoacán'daki Mavi Ev “La Casa Azul” da hayat çok gürültülü ve eğlenceli geliyor. Şimdi bir müze, Meksikalı ressam Frida Kahlo’nun aile eviydi ve sonunda kocası, duvarcı Diego Rivera ile yaşamak için geri döndü. Onlara 1942'de Diego'nun kızı Guadalupe, ilk karısı Lupe Marín tarafından katıldı ve Frida'nın Fiestas'ı Guadalupe'nin iki ünlü Meksikalı sanatçı ile hayatını anlatması - Frida ve Diego'nun yolundan dünyayı görmeyi öğrendiği bir zaman “yaşadı.

Frida Kahlo 1907'de Meksika'da bir Macar (ya da Alman) bir baba ve Meksikalı bir anne olarak dünyaya geldi. 1925'te korkunç bir kaza, onu asla tam olarak iyileşmediği ciddi yaralanmalarla terk etti ve hayatının geri kalanının çoğunu, sanatının çoğuna yansıyan bir gerçek olarak acı içinde geçirdi - ve itiraf etmeliyim ki Gördüğüm resimler, özellikle de kendi portreleri, onu her zaman sert, üzgün ve hüzünlü bir kadın olarak hayal etmiştim. Ancak Guadalupe Rivera, üvey annesini “ruhun açıklığı ve canlılığı” ve “etrafındaki dünyanın kalıcı sevinç için fazlasıyla bir neden olduğunu hisseden bir meraklı” olarak nitelendiriyor. Büyük bir gösterişli, özenle nişanlı ve fırfırlı eteklerle ve daha çok Oaxaca kadınlarının tarzında değil, renkli “huipiles” ve ipek “rebozo” ya da geleneksel Meksika şallarıyla giyinmişti; ve partiler atmayı çok seviyordu - bir vaftiz, bir doğum günü, bir aziz günü, ulusal bir tatil kutlanacak vesilelerle ve La Casa Azul, “kafeslerde çiçeklerle, ötücü kuşlarla ve muhabbet kuşlarıyla dolu verandası, uzun saçlı gri Kediler ve Fulang Chang adında bir örümcek maymunu ”sürekli olarak arkadaşlar ve aile, sanatçılar ve mimarlar, siyasi aktivistler, eski başkanlar ve kabine bakanlarıyla doluydu. Frida, enfes pişen aşçısı Eulalia'nın yardımıyla geleneksel Meksika yemeklerinin ayrıntılı menülerini hazırladı, odalar çiçek ve meyve ile dekore edildi, “mariachis” grupları gitarlarını çaldı ve tipik Meksika şarkıları söyledi ve kısık kahkaha sesi sabahın erken saatlerine kadar.

Frida Kahlo Diego Rivera ile evlendiğinde, neredeyse bir yumurtayı kaynatabilirdi ve selefi Lupe Marín ve annesinden miras aldığı Nuevo Cocinero Mejicano, yeni Meksikalı Cook adlı bir yemek kitabı sayesinde muhteşem aşçı - Diego Rivera'nın faul ruh hali o en sevdiği yemekleri ile sunulduğu zaman görünüşte kaybolmuş beri olduğu gibi! Guadalupe Rivera sırayla Frida'nın yemek kitabını, yorumları, ek açıklamaları ve mutfak sırları ile miras aldı ve Frida'nın Fiesta'larındaki tariflerin temel aldığı bu koleksiyonda.


Frida'nın ve Diego'nun sıcak ve sevecen tasviri ile masadaki La Casa Azul'daki partilerin, misafirlerin ve tartışmaların, yemeklerin ve tartışmaların daha az bir ölçüde günlük yaşamıyla büyüleyici bir kitap. ortamlar ve ritüeller ve Diego'nun Frida'nın öğle saatlerinde stüdyosuna götüreceği en sevilen lezzetlerle dolu öğle yemeği sepeti. Ve bu yeterli değilmiş gibi, aynı zamanda iki sanatçının ve evlerinin büyüleyici fotoğrafları, Frida'nın resimlerinin satışlarının kaydını tuttuğu defterden bir sayfa ve Frida'nın kendi eserlerinin çoğalmasını serpiştiren bir sayfa gibi görünüyor .

Frida'nın ve Diego'nun “fiestalarının” ve ilgili menülerin tanımı, 26 Ağustos 1929'daki düğünleriyle başlayıp ulusal tatiller, aile doğum günleri, El Día de los Muertos, Ölüler Günü gibi geleneksel festivaller ve Noel “posadas” ve “Xochimilco'da Tekne Gezisi” gibi basit günler. Yemekler hepsi çok geleneksel ve otantik, Meksika yemekleri en hakiki, ve fotoğraf tatlı - özellikle yemekler ve menüler gerçekten canlandırmak La Casa Azul yemekleri ve tablo ayarları yeniden yaratma ekledi.

Yazma tarzı biraz kız öğrenci ve her bir tarif için Meksika adı ve yemeğin kendisinin kısa bir açıklaması, daha sıradışı malzemeler hakkında en azından bazı temel bilgiler gibi, hem yararlı hem de ilginç olurdu. - Örneğin, jocoque, huazontles ve acuyo yaprakları! Ancak bunlar, Frida'nın Fiesta'larını oluşturan ve kuşkusuz sehpa, mutfağımda ve Meksika kütüphanemde özel bir yer kazandıran sanat, tutku, yemek, tarih ve kişisel ilişkilerin kafa karışmasına kıyasla iğnelerdir.

Kitap Amazon.co.uk ve Amazon.com adreslerinden edinilebilir.

Video Talimatları: Mexican Food Fiesta | Yummy Eats in Sayulita (Mayıs Ayı 2024).