Doğu Afrika Yolu Yemek - Kitap İnceleme

• Nisan 28, 2024

Doğu Afrika Yolu Yemek Doğu Afrika'dan yemek pişirmek için harika bir giriş. Bu yemek kitabı Kenya, Etiyopya, Uganda, Tanzanya, Eritre ve Somali'den tarifler içeriyor. Yazarlar, Doğu Afrika'nın yemek kültürünü dikkatlice açıklıyor. Örneğin, kaç Doğu Afrikalı'nın günde sadece bir veya iki kez yediği ve elektrik ve soğutma eksikliğinden dolayı çok taze yiyecekler yediği.

Bu kitap, Doğu Afrika tarifleri yapmayı öğrenmek isteyen Amerikalılara yöneliktir, böylece tarifler Amerikan ölçümlerini, gereçlerini ve yöntemlerini kullanır. Bu yemek kitabında her yemek menüsü için alışveriş listesi ile birlikte iki örnek akşam yemeği menüsü bulunmaktadır. Doğu Afrika Yolu Yemek temel pişirme talimatları ve pişirme ekipmanı açıklamaları, terimler, güvenlik, özel malzemeler, az yağlı pişirme ipuçları ve metrik dönüşümleri içerir.

Doğu Afrika Yolu Yemek aşağıdaki tarifleri içerir:

Chapatis (Kenya, Tanzanya ve Uganda'dan)
Pirinçli Krep (Kenya'dan)
Çubuk Et (Etiyopya, Uganda'dan)

Samusas
Avokado ve Papaya Salatası
Hindistan Cevizi Sütlü Yeşiller (Kenya ve Uganda'dan)
plantains
Choroko Sos (Uganda'dan)
Yer Fıstığı Sosu
Muz ve Et Yahnisi
Luku (Etiyopya'dan)
Et Köri
Taze Buğulanmış Balık (Uganda'dan)
Sebze Güveç (Uganda'dan)
pilavı
Erişte ve Üzüm (Kenya'dan)
Kashata
Etiyopya Gözleme (Etiyopya'dan injera olarak da bilinir)
Balıklı Pilav (Wali na Samaki)
Kuzu ve Pirinç (Skudahkharis)
Mercimek Salatası (Yamiser Selatta)
Doğu Afrika Muz Çorbası (Supa ya Ndizi)


Bu Doğu Afrika yemek için harika bir başlangıç ​​yemek kitabı. Net talimatlar ve kültürel açıklamalar ile hemen hemen her tarif için renkli resimler var.

Bu yemek kitabında eksik olan iki tarif ugali ve sukuma wiki için tariflerdir. Bunlar Kenya'da neredeyse her gün yenen iki temel yemek. Bu makalenin altındaki bu tariflere bağlantılar ekledim.

Doğu Afrika Yolunu Pişirmeye Amazon.com adresinden ulaşılabilir.

Doğu Afrika Yolu Yemekleri'nin bu kopyası benim tarafımdan kendi fonlarımla satın alındı.

Video Talimatları: Recep İvedik 6 - Fragman (Official) (Nisan 2024).