Batı'daki yalıtımlı evlerde yemek kokuları

• Mayıs Ayı 17, 2024

Bu yüzden altı ay boyunca çocuklara yardım etmek için Nebraska'daki Omaha'ya ilk ziyaretimdi. “Dışarıda Güvertede yemek pişiriyoruz, ya da Hint mutfağımızın batısındaki yalıtımlı evlerin içindeki kokular, mobilyalardan kıyafetlere kadar her şeye devam ediyor ve gitmeyecek.” Onlar için başka bir ülkedeki Doktorlar olarak, özellikle hastalarıyla etkileşime girdiklerinde baharatlı yiyeceklerimizin kokusunu almadığı önemliydi. Gazete bürosunda çalışırken yüz ya da meslektaşlarımın kıyafetlerine gittiğimde güzellik uzmanlarının parmaklarındaki masalas kokusundan nefret ettiğim için mükemmel bir şekilde anladım.

İşte, bu Hintli bayan, bir tavada, Nebraska'yı dondururken güvertede bir fırtına pişiriyordu. Sambhars ve Xacutis, kızarmış Rechado karidesleri ve domuz eti vindaloo'ları karıştırın, hepsi güvertedeki dondurucu soğukta yapılır.

Peki bunu nasıl başardım? Konservatuarında veya güneşliklerinde her şeyi hazırladım. Keskin soğanları dilimledim ve doğranmış, domatesleri kestim, çeşitli baharatları bir kaseye kaşıkladım ve mayhoş zencefil / sarımsak ve kişniş için ayrı bir kase. Ve ancak o zaman sürgülü cam kapılardan, tavaya koydum. İlk önce birlikte pişirdiğimiz ortam olan zeytinyağını döktüm, sonra malzemenin içine, elimin geçtiği çatlaktan kapıya attım.

Duman, her ekleme ile bir bulutun içinde çıktı ve havaya uçtu ve arka bahçeye dağıldı. Komşularının kaynayan baharatların kokusunu alabileceğinden çok eminim ve birçok kişi kontrol etmek için el salladı ve el salladı. Karşısındaki komşu bazı tatmak istedi!

Burada da Tennessee'de çocuklar çok daha büyük bir evde. Hava daha az aşırı, bu yüzden önce hazırlığı, tuza kadar yapıyorum ve ancak daha sonra tavaya malzemeler ekleyerek içeri girip çıkıyorum. Tennessee çok daha sıcak ve üç katmanımla iyiyim.

Öyleyse neden yiyecek kokusu çıkarıcısını veya bacalarını kullanmıyorum? Bu kokular, çok daha hafif yemek pişirmek için kullanılan bu aspiratörlerle netleşmez ve baharat yok, baharatları düşündüğümüz türden değil. Yemek kokuları korkunç olan kokulu mum kokusu ile karıştıkça daha sonra mum ve malzeme kullanımından nefret ediyorum.

Burada veya Hint evinde herhangi bir Hint restoranına yürüyün ve koku dolu yüzler. Meksika yemekleri bile oldukça kötü kokulu olabilir. Ve paltolarımızın bir yolculuktan sonraki günler boyunca havalandırılması gerekiyor.

Ayrıca her seferinde birkaç yemek pişirmeyi öğrendim, böylece her gün dışarı çıkıp yemek yapmam gerekmiyor. Kokuları buzdolabından da dışarıda tutan kapaklı Pyrex tabaklarımız var. Tabii ki düdüklü tencereyi iç mekanda kullanmalı ve sadece son baharatı açık havada yapmam gerekiyor. Bagar, Hindistan'da dediğimiz gibi.

“Yiyecekleri bir kez dışarıda pişirmek için dışarıda pişirin ve daha sonra içeride bir tabağa aktarmak sorun değil” diyor oğlum. Bu konuda iyiyim, çünkü kokular oldukça fazla güç olabilir. Bununla birlikte, muz ceviz ekmeği, bir köfte veya hatta omlette iç mekanlarda sorunsuz bir şekilde pişirilebilir ve iç mekanda sürekli pişirme kokusu lezzetlidir.

Parmaklarımdaki kokuyu önlemek için cerrahi eldiven kullanıyorum çünkü parmaklarımın en son Bath and Body Works losyonunu koklamasını istiyorum, soğan değil!

Video Talimatları: Komşudan gelen yemek kokularına son veren koku sızdırmaz setleri! (www.hirdavatfirsati.com) (Mayıs Ayı 2024).