Chipotle Sos Tarif ile Yengeç Kek

• Nisan 29, 2024

Chipotle Soslu Yengeç Kekleri yapmak kolay ve lezzetli. Bu yengeç pastası tarifi yıllar önce bana verildi; Biraz değiştirdim ve kendim yaptım. Meze veya meze olarak servis yapın.

Yengeç Kekleri

MALZEMELER

12 oz. Yengeç eti, kuşbaşı
Altın sarısına dövülmüş 2 yumurta
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
3/4 Fincan terbiyeli ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 Pat tereyağı
Tatmak için biber ve tuz
Yengeç Kekleri İçin Un

TALİMATLAR

Yumurtalara yeşil soğan, maydanoz, hardal, kırmızı biber, ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma yengeç eti ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dikkatli olmak yengeç eti daha fazla kırmak değil. Aşırı karıştırmayın. Yaklaşık 10 yengeç kek yapmak için hafif bir el kullanın. Yengeç keklerini hafifçe un içinde tarayın ve yağı ısıtırken dinlenmeye bırakın.

Tavada yağı ısıtın. Petrol hazır olduğunda hafif dalgalanmalar göreceksiniz. Yengeç kekleri ekleyin ve orta yüksekliğe kadar ısıtın. Yengeç keklerini bir tarafta açık altın olana kadar pişirin ve ikinci tarafı pişirmek için ters çevirin. Bu işlemin tamamlanması 5 ila 6 dakikadan fazla sürmemelidir. Tavaya tereyağı ekleyin, erimesine izin verin. Yengeç keklerini yavaşça çevirin, böylece her iki taraf da tereyağı dokunur. Yaklaşık 5-2 yengeç kek porsiyon yapacak.

Chipotle Sos

Bu kremsi sos, baharatlı ısıya ve chipotle biberlerinden hafif dumanlı bir tada sahiptir. Hafif aromalı yengeç kekleri için mükemmeldir.

MALZEMELER

2 çorba kaşığı konserve chipotle şili biber adobo sos *, ince doğranmış
1 su bardağı sade yoğurt *
4 yemek kaşığı süt

Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve karıştırmak için karıştırın. Kaplamalı yengeç kekleri üzerine kaşık sosu.

İpucu
* Adobo sosundaki konserve chipotle chilies, çoğu süpermarketin etnik veya İspanyol / Meksika yemekleri adasında bulunabilir. Goya kullanıyorum.
* Yoğurt yerine ekşi krema kullanılabilir, ancak yoğurtun kremsi düzgünlüğünü seviyorum.



Brunch için uğramak

Chipotle soslu yengeç kekleri kolay bir brunch yapar. Omlet ve küçük yeşil salata ile servis yapın. Ekmek gerekli değildir; Ancak bazı bu yemek ile sıcak yemek rulo tadını çıkarabilirsiniz.

Sadece portakal suyu ve şampanya olan buz gibi soğuk mimoza sürahi, brunch'ınıza şenlikli bir dokunuş katacak veya daha fazla fikir için CoffeBreakBlog'un Şarap Sitesini ziyaret edecektir. Alkolsüz bir mimoza için, şampanya yerine portakal suyuna seltzer ekleyin.

Zevk almak!