Kolay Sarhoş Tavuk Tarifi

• Mayıs Ayı 3, 2024

Sarhoş tavuk veya “Hua Diao Fu Gui Ji”, gerçekten soğuk servis edilen harika lezzetli bir Çin mezesidir. Temel tarif, tüm bir tavuğun buharda pişirilmesini, tuzlanmasını, ısırık büyüklüğünde parçalara ayrılmasını ve daha sonra gece boyunca şaraba batırılmasını gerektirir. Sonuç inanılmaz lezzetli ve hafif içkili bir muamele! Bir kokteyl partisi için mükemmel bir yemek!

Bu harika yemeğin versiyonunda bütün bir tavuk yerine kemiksiz derisiz tavuk göğsü kullanılıyor. Bu, lezzetten ödün vermeden süreci çok daha kolay hale getirir. Lezzet aslında tavuk emmek için kullanılan şarap türüdür. Burada, çoğu yerel markette kolayca bulunabilen temel bir pişirme şeri kullanıyorum. Ancak kullanmak için en iyi şarap Çin pirinç şarabı olan Shaoxing şaraptır. Ayrıca iyi bir kuru beyaz şarap veya sake deneyebilirsiniz. Sadece şarabın gücü ve lezzetinin tavuğun tadına bakacağını unutmayın. Bu tarifi deneyin ve farklı şarap türlerini deneyin ve forumda ne düşündüğünüzü bana bildirin. Zevk almak!

6 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
2 yeşil soğan
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
2 su bardağı şeri
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kalın soya sosu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker

1. Her memeden tüm yağları çıkarın ve büyük bir tencereye koyun. Tencereyi tüm tavuk göğsünü kaplayana kadar suyla doldurun.


2. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz ve zencefili ekleyin ve suyu kaynatın. Sonra örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sobanızda ekstra düşük ayarlı bir brülör varsa bunun yerine kullanın. Suyun biraz kaynamasını istiyorsunuz. Tavuğu kaplayacak kadar su olduğundan emin olmak için tencereyi 15 dakika sonra kontrol edin. Değilse, yeterince ekleyin.


3. 30 dakika sonra, tencereyi ocaktan alın ve tavuğu bir saat bekletin.


4. Tavuğu boşaltın ve soğutmak için göğüsleri bir bardak buzla başka bir tabağa koyun. Yaklaşık 15 dakika bekletin.


5. Tavuk soğuduktan sonra buzu çıkarın ve süzün. Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin veya kesin ve sığ bir güveç kabına koyun. Tavuğu kesmek yerine çekmeyi seviyorum. Tavuğa harika bir doku verir ve şarabın daha iyi nüfuz etmesini sağlar.


6. Şeri, su, soya, zencefil, tuz ve şekeri karıştırın. Tavuğun üzerine dökün ve gece boyunca marine edin. Farklı bir şarap kullanıyorsanız, suyu eklemeden önce tadına bakın. Daha hafif, daha tatlı, daha hassas bir şarabın suya ilave edilmesi gerekmez. Sadece tavuğun turşusu gibi tadı olacağını unutmayın. İnsanlar bu yemeğin güçlü ve alkollü olmasını sever, diğerleri sadece hafif bir şarap tadının tadını çıkarır. Siz ve misafirinizin zevklerine göre tavuğu tatlandırmaya çalışın.


7. Yaklaşık 15 meze porsiyon porsiyon yapar.

Daha fazla Çin mezesi ile ilgileniyorsanız buraya tıklayın.

Video Talimatları: Et Tava Tarifi (Mayıs Ayı 2024).