Kolay Kuzu Yahni Tarif

• Mayıs Ayı 17, 2024

Kuzu sever misiniz? Yazın hızla yaklaştığını biliyorum. Ama ben şiş kebap veya jiroskoptan daha çok hoşlandığımı fark ettim. Kuzu eti birçok farklı şekilde seviyorum. Özellikle hafif bir güveçte.

İşte kuzu güveç için keyifli, hızlı ve kolay bir tarif. Rezene, sarımsak ve soğanın aromatik lezzetleri, damak tadınızı zevkle söyleyecektir. Keyifli bir ıspanak salatası, huysuz Fransız ekmeği ve bir şişe Merlot (Böğürtlen harika gider) ile servis edilir, şüphesiz damak tadınızı ve midenizi memnun edersiniz.

Malzemeler:

2 kilo yağsız kuzu küp şeklinde kesilmiş (kasabınıza sorun)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rezene çok ince dilimlenmiş
½ fincan ince doğranmış soğan
½ fincan düğme mantar, dilimlenmiş
4 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
2 büyük domates, doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
½ bardak chives
½ fincan kapari
½ bardak siyah zeytin


Talimatlar:

Büyük bir tavada veya sote tavada, sote rezene, soğan ve çorba kaşığı zeytinyağı ile mantarlarda. Tuz ve karabiber ile ½ bardak su (her biri yaklaşık bir çay kaşığı) ve sarımsak ekleyin. Sebzelerin terlemesine izin verin. Son olarak domates ekleyin. Domateslerden meyve suyu çıkacaktır (5-7 dakika). Daha sonra sıvının bir kısmını buharlaştırmak için üst kısmı çıkarın. Isınma kabına alın ve kuzu kızartırken kenara koyun.

Tavanın tekrar ısınmasına izin verin. Çok sıcak tavaya eklemeden hemen önce kuzuya tuz ve karabiber ekleyin. Bir tabakta 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çorba kaşığı tereyağı sote. Her iki tarafta 3-4 dakika kahverengi. (Kuzu küçük parçalar halinde kesildiği için çabucak pişecektir.) Et karışımına sebze karışımı ekleyin. Kuzu nadir olmalıdır. 7 dakika sonra frenk soğanı, kapari ve Siyah Zeytin ekleyin.


Kolay Ispanak Salatası

Bebek Ispanak
Tatmak için biber ve tuz
Limon suyunu sıkın
Çiseleyen zeytinyağı
Ufalanmış beyaz peynir
İnce dilimlenmiş kırmızı soğan

Bu keyifli ve hafif güveç 4 servis. Bu yemek defalarca keyif aldık. Umarım sen de yaparsın. Zevk almak!

Video Talimatları: ???? ???? ???? Domates ve Sarımsaklı Kuzu Yahni Tarifi | beIN GURME (Mayıs Ayı 2024).