Matcha ile tanıştın mı?

• Mayıs Ayı 17, 2024

Matcha ile tanıştın mı?

Matcha yeşil çay toz yeşil çay şeklidir. Herkesin en sağlıklı çayı olarak kabul edilir. Bazıları tarafından anti-oksidanlar açısından süper zengin olarak adlandırılır. Ayrıca tüketilebilecek en besleyici içecekler olduğunu iddia edebilir.

Bu çay, Matcha, hasat ve yetiştirme süreci nedeniyle geliyor. Bu çaya çok dikkat edilir ve Japon Çay Töreninin intragel bir parçasıdır. İçmekten zevk almaz, saygı duyulur ve çok kutsal kabul edilir. Matcha bir
genellikle bilinmeyen bir çay türü ve genellikle oldukça pahalı bir çaydır. İçinde bulunduğu toz form, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların kullanmaya alışık olduğu bir form değildir ve uygun bir form değildir.

Matcha çayı “yapılmalı”. En iyi suyu kullanarak bulabilir ve daha sonra her oturmada kullanılan az miktarda toz çay ile karıştırarak (½ çay kaşığı ila ½ çay kaşığı kadar) ve son olarak çayı ince bir köpük haline getirmek için bir çırpma teli kullanarak karışımın bir içecek olarak tüketilmesinden önce. Toz halinde çok konsantre olur. Song Hanedanlığı (960-1279) sırasında Çin'e toz çay Japonya'ya geldi. Bu süre zarfında çay “çay tuğlaları” ile işlem gördü. Bu toz çayın hazırlanması ve kullanımı Zen Budist Rahipleri için gerçek bir ritüel haline geldi. Japonya'daki zengin tarih bize keşişlerin detaylarını verdi. Keşiş Eisai'nin bu çayı Japonya'ya getirerek ve kullanımını mükemmelleştirmeyle ilgili olduğuna inanıyorlar. Çayın özenli süreci nedeniyle 14. ve 16. yüzyıllarda üst sınıf toplum tarafından saygı gördü. ve sonra statüsünü kutsal, dini olarak kullanılan törene yükseltti.

Uji ilindeki çay plantasyon sahipleri, ince Matcha çayı üreten teknikleri mükemmelleştirdi. Japon Çay Töreni ile ilgili önceki makalemde de belirtildiği gibi, Matcha çayının hazırlanması, sunumu ve son olarak içilmesi törenin en önemli ve merkezidir. Uji'de Matcha üretimi, hasat işleminden birkaç hafta önce başlar. Çay çalıları, çay çalılarının büyümesini engellemek için kaplıdır. Kaplamanın sonucu, yaprakların çok koyu bir yeşil tonu haline gelmesi ve bu da amino asitlerin üretimiyle sonuçlanır ve bu da çayı daha tatlı hale getirir. Doğrudan güneş ışığı bu çay çalılarının yapraklarına asla çarpmaz. Yapraklar çalıların en üstünde genç hallerinde toplanır. Tüm çay yaprağını kullanarak sadece en yetenekli çiftçiler tarafından toplanırlar, her bir sapı hafifçe elle ve damarlar çıkarılır. Gölgede bile kurutulacaklar (bugün içeride yapılıyor) Bir sonraki adım, sadece granit havaneli kullanılarak kontrollü bir ortamda öğütülecekleridir. Daha sonra tekrar kontrollü ve temiz bir ortamda yapılan paketleme işleminden sonra çay, soğutulmuş bir depoda saklanacaktır.

Bu tür bir işlem Matcha'yı oluşturur. Neredeyse tüm besin değerini korur. Bol miktarda EGCG, yani Epigallocatechin gallate içerir. Tam bir brokoli, ıspanak, havuç veya çilek porsiyonundan daha büyük bir değere sahip olduğunu kanıtlıyor! Matcha, bağışıklık sisteminizi, kardiyovasküler sisteminizi desteklediğini, yaşlanma belirtileriyle mücadele ettiğini, sağlıklı sindirime yardımcı olduğunu, bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olduğunu ve beyin ve karaciğerin işlevine yardımcı olduğunu iddia ediyor. A, B-kompleksi, C, E ve K vitaminleri içerir. Kan şekeri seviyelerini stabilize edebilir, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir, önemli miktarda diyet lifi içerir ve bu yeterli değilse neredeyse hiç kalori içermez!

Matcha'yı her yere bulamasanız da, en yakın Asya gıda mağazasında, organik gıda pazarlarında ve bazı internet ve posta siparişi evlerinde bulunabilir. * Lütfen bunu diyetinize dahil etmeden önce bir doktor tavsiyesi ve onayı aldığınızdan emin olun. . İlaç alıyorsanız, alerjiniz varsa ve hamile iseniz veya emziriyorsanız daima doktorunuza danışın. *

Matcha binlerce yıldır var olmasına rağmen çay bardağınızda yeni bir şeyin tadını çıkarın! Matcha ile tanıştın mı?

Video Talimatları: Soru Cevap: Burnum, Saçım, Sevgilim, En Sevdiklerim | Ece Targıt (Mayıs Ayı 2024).