İrlanda Evinde Ocak

• Nisan 26, 2024

İçinde şömine, odun sobası veya katı yakıt 'menzili' bulunmayan en az bir evde yapılmış bir İrlanda evi bulmak nadirdir. İrlandalı apartman sakinleri gerçek bir ateşe erişemeyebilirken, çubuklara, çimlere, kütüklere veya kömüre eşleşme yolu olmayan İrlandalı bir eve girmiş olduğumu söyleyemem. Granny Cuckson'un dediği gibi, yaz aylarında bile “ateş tezahürat ediyor”.

2014'ün bu yaz mevsimi mantıksız derecede sıcaktı. Bir arkadaş, Mayıs ayından beri orada ateş yakmak zorunda olmadıklarını belirtti. Ama sonbahar ekinoksuna doğru ilerledikçe ve kuzeydoğudan gelen soğuk bir rüzgar eserken, dün beni aylar içinde ilk kez ateşi yaktı. Dün gece şeridimizi gezdim ve tanıdık çim ve kömür dumanı karışımını kokladım. Komşum da ateşini erken yakmıştı.

Bana göre İrlanda kültürü ile ilgili bu kadar belirgin olan şeylerden biri, modernleşme ile bile doğal unsurlarla yakın bir bağlantı kurmalarıdır. Su borulanıp ölçülebilirken, İrlanda manzarasını gösteren kutsal yaylar ve kutsal kuyular için hala bir saygı vardır. Dünya, yer adıyla bağlantılı hikayelerde kutlanmaktadır. Aslında, bunun için ayrı bir İrlandaca kelime var - dinnshenchas. Kuzeybatı İrlanda'da yaşadığım yerde batı Avrupa'nın en temiz havasına sahip olduğumuz düşünülüyor. Gerçekten de, ormanlık yürüyüşler, ağaç ciğerlerinin ve diğer mantarların dalları ve gövdeleri örterek, büyümelerini destekleyen temiz havaya tanıklık ettiğini göstermektedir. İrlanda yıllardır zorunlu “dumansız” kömür kullanmıştır ve bu da iyi hava kalitesinin korunmasına yardımcı olmuştur.

Ancak ocak ateşi en başta gelen ilk şeydir. Yazlık ocağın teçhizatları için hala nostalji var. Müzayede odalarında ve önemsiz dükkanlarda genellikle çok uzak olmayan bir geçmişte ana aile tenceresi olabilecek üç ayaklı dökme demir tencereleri bulabilirsiniz. Aynı şekilde, çay için ve aynı zamanda yıkama için su ısıtacak ağır dökme demir ısıtıcıları bulabilirsiniz. Daha az sıklıkla, su ısıtıcısının alev üzerinde askıya alınacağı demir parantez olan “askı” yı bulursunuz.

Eşimin annesi bana üç bacağı tencerede patateslerin nasıl pişirileceğini söylerdi. Daha sonra tahta bir böcek kullanarak, çapalar tereyağı ile ezilir. Dediği gibi, "Şampiyonu Chomping!" Diğer bir deyişle, patatesleri ezmek. Bu küçük tencere her sabah taze bir somun soda ekmeği yapmak için de kullanılabilir. Gerçekten de, Fermanagh'da Margaret Gallagher her sabah ailesinin evindeki kır evine gider, ateşi yakar ve günlük 'solma' somununu eski şekilde pişirir - üç ayaklı demir tencerede açık bir ocakta.

Ocak aynı zamanda ailenin ve arkadaşlarının hikayeleri paylaşma, iplik eğirme, dedikodu ile birlikte tarih verme, ayetleri okuma ve şarkı söyleme için bir araya geldiği yerdi. İrlanda kültürünün bulaşmasını ateşten ve ocaktan ayıramazsınız.

Ateş, putperest İrlanda festivallerinin önemli bir parçasıydı. Sığırların zararlıları fumigasyon için iki şenlik ateşinden geçirdiği Mayıs ayında Bealtaine'de arınmayı temsil etti. İlk Bealtaine şenlik ateşinin Uisneach'de yandığı ve yedi yıl boyunca parladığı söyleniyor; alevler her İrlanda eyaletinde görülebilecek kadar büyüktü. Gelenek, her hanehalkının Uisneach Bealtaine ateşinden bir kor aldığı ve bu korun İrlandalıların kalbini çağlar boyunca yaktığıdır.

Açık ateşi olmayan bir şehirde yaşayan birçok göçmen için hayattan eksik yaşamsal unsur vardır. Geri dönen birçok göçmen için eve dönüş, ailenizle dans eden alevlerden önce oturmak, çay içmek ve haberleri yakalamak, ev denilen sonsuz alevin sıcaklığına tadını çıkarmaktan zevk alıyor.

Video Talimatları: Çukur 3.Sezon 16.Bölüm - Cumali Azer'in Evinde (Nisan 2024).