Sıcak ve Ekşi Çorba Tarifi

• Mayıs Ayı 21, 2024

Sıcak ve Ekşi çorba, her fırsat için mükemmel olan klasik bir Çin yemeğidir. Oldukça doğal olarak düşük karbonhidrat! Her şey taze sebzeler ve mantarlarla ilgilidir.

Birincisi, neden insanlar sıcak ve ekşi bir şey yemek istesin ki? Soğuk çorbadan farklı mı? Buradaki "sıcak", baharatlı olduğu anlamına gelir. Bu yüzden baharatlı ve ekşi, genellikle doğada bulunmayan bir kombinasyon. Bu yüzden bu lezzet kombinasyonlarına sahip olmak çok ilginç bir yemek. Sanırım bir şekilde "acı tatlı" gibi!

6 su bardağı tavuk suyu
1/4 kiloluk domuz, ince şeritler halinde kesilmiş
1 su bardağı saman mantar
1 su bardağı shiitake mantarı
1/2 fincan bambu vuruyor
1/2 su bardağı su kestanesi
1/4 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yumurta, dövülmüş

Stok kaynamaya başlayın. Tüm sebzeleri ve mantarları kesin, böylece küçük, kolay yenen parçalar halinde. Yumurta hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Şimdi yumurtaları karıştırarak karıştırın ve 10 saniye sonra sertleştikten sonra ocaktan alın.

Tüm pot - 8 porsiyon - sadece yaklaşık 16g vardır. Zevk almak!

Szechuan Cooking Hakkında
Hot & Sour çorbası, Szechuan yemeklerinin en iyi örneğidir. Çin büyük bir ülke yani herhangi bir belirli gıda "tipik Çince" olduğunu söylemek denemek için ABD'de herhangi bir gıda "tipik ABD" olduğunu söylemek gibi olurdu! Texas'ta yemek New England'daki yiyeceklerden çılgınca değişir.

Çin'in Szechuan bölgesi güneybatı bölgesidir. Çok baharatlı lezzetleri ile bilinir. Çin'in bu bölgesi sıcaktır ve biber, zencefil ve diğer baharatlı ürünler yetiştirebilirler. Baharatları emmeye ve yemek için bir taban oluşturmaya yardımcı olmak için bu yemekleri çok miktarda pirinçle servis ederler. Tüm Çin yemeklerinin pirinç içerdiğini düşünebilirsiniz - ama yanılırsınız! Çin'in çoğu bölgesi, günün ana nişastası olarak ekmek veya erişte bulundurmak yerine pirince güvenmiyor.

Bir başka yaygın Szechuan yemeği de oldukça baharatlı olan Kral Pao tavuğu (bunu kendim seviyorum).

Eğer sadece "Beef & Broccoli" gibi şeyler yiyorsanız - ufkunuzu genişletin! Hayatınıza biraz baharat ekleyin.


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi

Video Talimatları: Hasta Çorbası / Acılı Ekşili Çorba / EvdePişir (Mayıs Ayı 2024).