Idli - Güney Hindistan Pastası
İdli, fermente pirinç ve kabuklu siyah mercimek karışımı ile yapılmış yuvarlak bir pastadır. Geleneksel Güney Hindistan kahvaltısının sadece zorunlu bir parçası değil, aynı zamanda chutney, sambar veya başka herhangi bir Hint sosuyla (Vejetaryen ve Vejetaryen Olmayan) yenildiğinde sağlıklı, besleyici ve lezzetli. İdli, sindirimi kolay ve genç ve yaşlı herkese uygun hafif bir besindir. Bebekler, yaşlılar veya hassas midesi olanlar için bile güvenli bir besindir.

MS 920'de başlayan bir Tarih ile, Idli ilk olarak Hindistan'ın Karnataka Eyaletinde ortaya çıktı. O zaman bu Hint kekleri sadece kabuklu siyah mercimek öğütülmüş karışımı kullanılarak yapıldı. İdli'nin bu erken versiyonlarını yapmak için kullanılan pişirme süreci de farklıydı.



Video Talimatları: Onion Tomato Chutney Recipe for idli dosa upma | Kunal Kapur south indian breakfast chutney recipes (Mayıs Ayı 2024).