İtalyan Peynirli Ekmek Tarifi - Crescia al Formaggio

• Mayıs Ayı 16, 2024

Bu peynirli ekmek Paskalya sırasında İtalya'nın her yerinde yenir. Panettone'a benzer bir şekil vermek için bir saksı veya kahve kabında pişirilir.

İtalyan Paskalya Peynirli Ekmek Tarifi
Crescia al Formaggio

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık süt (zar zor ılık)
• 6 yumurta
• 2 su bardağı taze rendelenmiş Pecarino-Romano peyniri
• 3 su bardağı ekmek makinası unu
• 1 çay kaşığı ekmek mayası

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri listelenen sırayla ekleyin.
2. Ekmek makinesini hamur haline getirin ve başlayın. (Hamur döngünüzün bir yükselme süresi yoksa, beyaz ekmek için ayarlayın ve ilk yükselişten sonra çıkarın.)
3. İlk yükselişten sonra makineden çıkarın ve hamuru delin.
4. Yağlanmış bir tencereye koyun veya ekmek makinesi tepsisine bırakın.
5. Örtün ve sıcak (sıcak değil), taslaksız bir yere yerleştirin.
6. Hamuru ikiye katlayın, yaklaşık 30 dakika kadar yükselin.
7. Tavadaki tabana dokunulduğunda 350F'de, 60 dakika boyunca veya altın kahverengi ve içi boş bir ses duyulana kadar fırında pişirin.
8. Tavadan çıkarın ve soğuması için ızgara teli üzerine yerleştirin.

Not: Bazı aşçılar, parlak bir görünüm vermek için ekmeği yumurta yıkama ile kaplamayı sever. Ekmeğin pişirilmesinden 15 dakika önce üzerine biraz peynir serpebilirsiniz.
Bu ekmek mükemmel bir kahvaltı ekmeği yapar. Tatlı değil, ama birçok normal ekmekte hoş bir değişiklik yapar. Dilim, tost ve tatmin edecek hızlı bir kahvaltı için biraz chèvre ile yayıldı.

Bella İtalyan Yemekleri

Kaiser Bakeware Klasik 7 İnç Panettone Tava
Crescia al Formaggio veya panettone için harika bir tava. Ekmek makinesi tavanızın aksine, ekmeğe yapışacak bir kürek yoktur. Bu bir somun için iyi bir boyut. Yapışmaz kaplamalı ağır çelikten yapılmıştır. Ekmeği kolayca çıkarmanızı sağlayan yay formunu seviyorum.