Loukoumathes- Bal Puflar Tarif

• Nisan 29, 2024

Loukoumathes:
veya Yunan Bal Pufları

Loukoumathes, özellikle Yılbaşı arifesinde bir Yunan geleneğidir. Küçük çöreklere benzer şekilde, tatlı ve çökmüş bir tatlıdır. Sanırım biraz huni kekleri gibi tadı var, ama Loukoumathes hafif ve havadar bir dokuya sahip. Bu özel tatlıyı yapmak için herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yoktur ve herhangi bir yemek için evde kolayca yapılabilir.

malzemeler
Kanola yağı veya diğer bitkisel yağlar (kızartma için)
2 fincan çok amaçlı un
öğütülmüş tarçın
ceviz
Bal
1 yumurta
¾ su bardağı süt
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı kabartma tozu

Talimatlar:
Kabartma tozunu ve unu büyük bir kaseye ölçün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Şekeri, eritilmiş tereyağı, süt ve yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Büyük ve derin bir tavada 2-3 inç bitkisel yağ ısıtın. Yağ hazır olduğunda, hamuru yemek kaşığı ile yağın içine bırakın ve her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekstra yağı çıkarmak için süzün ve kağıt havlular koyun. Bir servis tabağı veya tabağı üzerine yerleştirin ve bal ile çiseleyin. Ceviz ve tarçın ile üst. Ayrıca pudra şekeri eklemeyi de seviyorum, ancak bunun geleneksel olmadığını lütfen unutmayın. Tarifi kendi isteğinize göre yapmak için kuru üzüm, ceviz veya başka bir tepesi ekleyebilirsiniz.

Tatlım hakkında bir kelime:
Bal, Yunanlılar ve Yunanlı olmayanlar tarafından yüzyıllardır kullanılan doğal bir tatlandırıcıdır. Tatlılarda, etlerde ve hatta kahvaltı yemeklerinde kullanılan bal, Yunan mutfağında önemli bir bileşendir. Aslında, antik Yunanistan'da bal "Tanrıların yemeği" olarak adlandırıldı. Bal sadece gıdalarda değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanıldı. Baklava, Paskalya kurabiyeleri ve Loukoumathes'ten bal sırlı Yunan ekmeğine kadar, elinizde bal olması gelecekteki birçok Yunan yemeği yapma yeteneğinizi sağlayacaktır. Yakındaki çiftlik pazarında yerel bal arayın, bakkalınızda tipik "ayı şekilli" balı satın alın ya da kendiniz arıcı olun! Hangi yolu elde ederseniz edin, bal kilerde tutmak için çok önemlidir.

Video Talimatları: Lokma Tatlısı Tarifi | Lokma Tarifi | Lokma Nasıl Yapılır (Nisan 2024).