Taze & Naneli Yeşil Bezelye Çorbası Tarifi

• Nisan 29, 2024

Büyümek, yeşil bezelyeyi gerçekten seven tek çocuk olduğumu düşünüyorum. Sadece onları sevmekle kalmadım, gizlice sevdim! Benim hakkımda çok şey söylüyor, ha? Şimdi oğlum da mütevazı yeşil bezelye için aynı sevgiyi paylaşıyor. Yani sanırım baklada sadece iki bezelye var mı? Tamam, şimdi duruyorum ☺.

Her neyse, yeşil bezelye, A vitamini, K vitamini ve diyet lifi için iyi bir kaynak olduğu için çok sağlıklı ve besleyicidir. Aslında, yeşil bezelye açısından zengin bir diyet yemenin kanser riskini azalttığı düşünülmektedir. Yeşil bezelye de antioksidanlarla doludur ve hem anti-enflamatuar hem de kalp sağlıklı yararları olduğu düşünülmektedir.

Taze yeşil bezelye, baharın gelişinin ve ödülünün harika bir sembolüdür. Benim Taze ve Naneli Yeşil Bezelye Çorbası, ilkbaharda başlatmanın harika bir yoludur. Taze yeşil bezelye mevcut değilse, dondurulmuş yeşil bezelye uygun ve tüm yıl boyunca kolayca kullanılabilir - bu yüzden devam edin ve kullanın. Sadece taze bezelye pişirmenin daha uzun süreceğini unutmayın.


TAZE & MINTY YEŞİL PEA ÇORBASI

Malzemeler:

4-5 bardak taze yeşil bezelye (dondurulmuş iyidir, ancak kullanmadan önce çözün)
2-3 büyük arpacık, ince doğranmış (veya orta boy soğan kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 "adet zencefil, soyulmuş ve ince kıyılmış
1-2 taze küçük yeşil Tay chilies, tadı
kimyon öğütülmüş kimyon tozu
tuz ve karabiber
2½ bardak kaliteli sebze suyu
½ fincan kalın hindistan cevizi sütü (veya yarım / yarım kullanabilirsiniz)
½ fincan taze nane yaprakları, ince doğranmış
tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı veya yağ (zeytin, sebze veya kanola)
garnitür için ince doğranmış taze frenk soğanı
garnitür için kızarmış kruton

YÖNTEM:

Orta yüksek ateşte büyük bir çorba kabına tereyağı ve arpacık soğanı ekleyin. Arpacık soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin ve ardından sarımsakları zencefil ve yeşil biberlerle birlikte ekleyin. Kimyon tozu, tuz ve karabiber serpin. Bir dakika kadar pişirin ve ardından sebze stokunu ekleyin. Sebze stoğunu hafif bir kaynamaya getirin ve sonra yeşil bezelye ekleyin. Daha sonra ısıyı düşürün ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, ısınmaları için sadece birkaç dakikaya ihtiyaçları vardır. Ardından, hindistancevizi sütünü ve nane yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın ve ardından ısıyı tamamen kapatın ve biraz soğumaya bırakın.

Daha sonra bir blender veya mutfak robotu kullanarak (daldırma blender en iyi sonucu verir), yeşil bezelye çorbasını istediğiniz kıvama gelinceye kadar püre haline getirin. Gerekirse baharatları tadın ve ayarlayın. Normal bir blender veya mutfak robotu kullanıyorsanız, çorbayı dikkatlice çorba kabına geri dökün ve servis yapmadan önce hafifçe tekrar ısıtın.
Servis yapmadan önce frenk soğanı ve krutonla süsleyin.


DEĞİŞİMLER:

Bazen bu yeşil bezelye çorbasını, saf çorba için 1 çorba kaşığı kadar jumbo yumru yengeçle doldurulmuş büyük bardaklarda servis ediyorum.

İsterseniz biraz doğranmış kişniş yaprağı veya fesleğen yaprağı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak kruton gerçekten iyi çalışıyor veya hatta birkaç parça kızarmış paneer üstte lezzetli.

Hindistan cevizi sütü yerine, keskin bir tekme ile daha sağlıklı bir versiyon için biraz yoğurt veya ayran ekleyebilirsiniz.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: Taze X CH - Person Of Intrest (Music Video) (Nisan 2024).